Sauce Marchand de Vin

Servez cette sauce savoureuse avec du bifteck ou du bœuf rôti.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux; faire sauter l'oignon, l'ail, les oignons verts et le jambon pendant cinq minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter les champignons hachés et cuire 3 minutes de plus.

2. Incorporer la farine et cuire en remuant pendant 4 minutes. Ajouter la sauce Worcestershire, le bouillon de boeuf, le vin, le thym et la feuille de laurier. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 45 minutes à 1 heure.

3. Incorporer le persil. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.
Servir avec des steaks ou du rôti de bœuf. Donne environ 3 tasses.

Sauce béarnaise de base
Sauce aux champignons Madère
Sauce aux champignons facile

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 192
Graisse totale 11 g
Gras saturé 6 g
Graisse insaturée 4 g
Cholestérol 25 mg
Sodium 507 mg
Les glucides 18 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)