Utilisez cette sauce savoureuse comme base pour les tomates vertes frites ou les aubergines, ou servez-la comme sauce avec des fruits de mer et du riz ou des pâtes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon (haché)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1/2 tasse de poivron vert ou rouge (haché)
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 1 cuillère à café d'assaisonnement créole
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates avec du jus (coupé en dés)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
Comment le faire
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole moyenne. Ajouter l'oignon haché, l'ail, le céleri haché et le poivron; faire sauter jusqu'à tendreté.
- Incorporer 1 cuillère à café d'assaisonnement créole, le thym et le paprika, une pincée de poivre, 1/4 cuillère à café de sel, les tomates, la pâte de tomate et le bouillon de poulet. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Servir avec des tomates vertes frites ou des aubergines ou avec des crevettes ou d'autres fruits de mer.
Vous pourriez aussi aimer
- Créole aux crevettes classique avec riz
- Casserole de poulet et riz créole avec saucisse à l'andouille
- Poitrines de poulet en sauce créole crémeuse
- Crevettes créoles Etouffee
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |