C'est une excellente sauce barbecue qui ne ressemble en rien à une sauce barbecue . Les arômes de fruits sucrés ajoutent à tout ce que vous pouvez griller ou fumer, mais sont particulièrement bons sur les volailles.
Ce dont vous aurez besoin
- 32 onces (950 mL) de pêches en conserve
- 1 1/2 tasse (360 mL) de vinaigre
- 1 tasse (240 ml) d'huile de cuisson
- 1 tasse (240 ml) de sucre brun
- 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de citron
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1 cuillère à thé (5 mL) de cannelle
- 1/2 cuillère à thé (2,5 mL) de poivre noir
- 1/2 cuillerée à thé (2,5 mL) de gingembre moulu
Comment le faire
- Purée de pêches dans un mélangeur.
- Dissoudre la fécule de maïs dans un peu d'eau.
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant fréquemment pour éviter de brûler. Laisser refroidir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |