Une recette de mousse au chocolat sans sucre

La mousse au chocolat sans sucre et à faible teneur en glucides est riche et crémeuse. Il contient également moins de quatre glucides nets par portion, donc c'est une bonne option de dessert à faible teneur en glucides. Et parce que c'est un dessert sans sucre, il pourrait également être idéal pour les diabétiques ou ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.

Une mousse plus saine

Cette mousse au chocolat est faite avec Splenda, qui offre une alternative hypocalorique au sucre traditionnel. Si vous voulez expérimenter avec d'autres édulcorants, essayez stevia. La recette comprend également du cacao en poudre, qui peut être très sain s'il contient une forte concentration de cacao. La poudre de cacao a une teneur élevée en flavonoïdes, un composé polyphénolique sain, mais ce niveau peut dépendre de l'opération de traitement.

Servir la Mousse

Habillez la mousse en la mettant dans des tasses ou des verres individuels, tels que des verres à vin ou des verres à martini.

Une fois la mousse mise au réfrigérateur, vous pouvez la garnir de crème fouettée et de poudre de cacao ou la servir. La gélatine et la crème à fouetter lourde de la souris aident à stabiliser le dessert, lui donnant sa texture ferme et crémeuse.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Réfrigérer un bol de mélange moyen dans le réfrigérateur, peut-être pendant au moins 15 minutes à 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, placez l'eau froide dans un petit bol. Saupoudrer de gélatine et laisser reposer une minute. Ajouter de l'eau bouillante et remuer le mélange jusqu'à dissolution de la gélatine. Réglez ce bol de côté.
  3. Dans le bol refroidi, mélanger Splenda, la poudre, le sel , la crème à fouetter et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne rigide. Ne sur-battez pas ou vous finirez avec du beurre. Battre dans le mélange de gélatine jusqu'à ce qu'il soit combiné. Encore une fois, faites attention de ne pas trop vous battre ou vous perdrez la texture.
  1. Déposer la mousse dans un dessert décoratif ou un verre à martini. Refroidir les verres pendant une à deux heures avant de servir.
  2. Garnir de crème fouettée légèrement sucrée avec Splenda et saupoudrer de poudre si désiré.

Note : Vous pouvez faire cette recette un jour à l'avance. Si vous ne le servez pas juste après la préparation, scellez la pellicule de plastique autour du bol ou de la vaisselle pendant qu'elle est au réfrigérateur. Ensuite, retirez-le avant de servir.