Sauce au citron crémeuse

Cette sauce au citron est une sauce sucrée épaissie avec un œuf et de la crème épaisse. C'est une sauce semblable à une crème, mais ce n'est pas trop riche.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 tasse de sucre
• 2/3 tasse d'eau
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de citron (la peau, finement râpé)
• 1/3 tasse de citron (le jus)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 tasse de crème (lourde)

Comment le faire

1. Mélanger la farine et le sucre dans le haut du bain-marie.
2. Avec un fouet, battre dans l'eau, l'œuf, le zeste de citron et le jus de citron; cuire sur l'eau bouillante, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 10 à 15 minutes.
3. Retirer du feu et ajouter le beurre; réfrigérer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.
4. Juste avant de servir, battre la crème épaisse jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer à la sauce au citron jusqu'à homogénéité.
5. Donne environ 2 tasses de sauce dessert.

1. Servir sur un quatre-quarts, un gâteau aux anges, un pain d'épices, un pouding au pain ou d'autres desserts.

Plus de recettes de sauce au dessert

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	149
Graisse totale	6 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	31 mg
Sodium	127 mg
Les glucides	23 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)