Cette marinade d' abricot ajoute une délicieuse saveur fruitée au porc sans être trop sucrée. Il peut également être converti en sauce en doublant la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon (haché)
- 1/2 tasse / 120 ml de conserves d'abricots (en purée)
- 1/2 tasse / 120 ml de sauce soja
- 1/4 tasse / 60 ml de jus de citron
- 1/4 tasse / 60 mL de sherry
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile
- 1 cuillère à thé / 5 ml de gingembre (moulu)
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Faire mariner les côtelettes de porc dans un sac refermable pendant 3 à 4 heures. Le mélange se conservera jusqu'à 5 jours s'il est conservé au réfrigérateur.
2. Si vous êtes intéressé à faire une marinade et une sauce, il suffit de doubler les ingrédients dans la recette. Utilisez la moitié comme la marinade et placez la moitié restante dans une casserole. Laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes, en remuant souvent. Une fois la sauce suffisamment épaissie pour recouvrir le dos d'une cuillère, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Badigeonner les côtes de porc ou les rôtis avec de la sauce, ou servir sur le côté.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 430 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 26 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 7,549 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 18 g |