Ce simple mélange de légumes est cuit dans la mijoteuse. C'est un mélange de légumes-racines, y compris les pommes de terre, l'oignon et les carottes. Le céleri est ajouté pour la saveur supplémentaire avec du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes. La recette demande du jambon, mais vous pouvez le laisser si vous voulez un plat sans viande.
Pour un plat plus rapide, chauffez le bouillon de poulet avant de commencer la cuisson. Vous pouvez le faire cuire à haute température pendant environ 3 à 4 heures.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 tasse d'oignon haché
- 4 carottes, tranchées
- 2 côtes de céleri, tranchées
- 4 tasses de bouillon de poulet non salé ou de bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de jambon en cubes ou de saucisses fumées tranchées
- 1 boîte (13 oz) de lait évaporé
Comment le faire
- Éplucher les pommes de terre et les couper en bouchées.
- Mettez les pommes de terre dans la mijoteuse avec l'oignon haché, les carottes tranchées et le céleri, le bouillon de poulet, le persil, le beurre et le jambon.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer délicatement le lait évaporé pendant la dernière heure.
- Si désiré, épaissir au cours des 20 dernières minutes avec un mélange d'environ 4 cuillères à soupe de farine et 4 cuillères à soupe d'eau froide.
Publié par Mellisa.
Vous pourriez aussi aimer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 35 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 7 g |