Rouleau de gelée aux framboises

Ce rouleau de gelée est un excellent choix pour un dessert spécial, et il est plus facile à faire que vous ne le pensez. Utilisez de la confiture de framboise sans pépins ou de la confiture de fraise dans le rouleau de gelée. Ou le faire avec une crème fouettée ou une garniture de caillé de citron .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 375 F.
  2. Tapisser un moule à rouler de 15 1/2 x 10 1/2 X 1 pouce avec du papier parchemin ou du papier ciré et graisser généreusement ou vaporiser avec un aérosol de cuisson.
  3. Avec un batteur électrique, battre les oeufs pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très épais et de couleur citron. Si vous utilisez un batteur sur socle, la fixation du fouet est idéale pour les œufs.
  4. Incorporer graduellement le sucre cristallisé. À faible vitesse, battre lentement dans l'eau et l'extrait de vanille.
  1. Ajouter graduellement la farine, la poudre à pâte et le sel, en battant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et mélangée.
  2. Verser dans la casserole, en l'étendant aux coins.
  3. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  4. Décoller immédiatement le gâteau des bords de la poêle et l'inverser sur un torchon généreusement saupoudré de sucre à glacer.
  5. Retirez délicatement le papier. Coupez les bords rigides, si nécessaire. Alors qu'il fait encore chaud, rouler soigneusement le gâteau et la serviette de l'extrémité étroite.
  6. Laisser refroidir sur une grille au moins 30 minutes.
  7. Dérouler le gâteau et retirer la serviette. étaler la confiture ou la gelée sur le gâteau. Rouler le gâteau.
  8. Saupoudrer de sucre en poudre. Envelopper légèrement et réfrigérer. Ce gâteau peut être congelé entier ou en tranches.