Ce rôti de gibier est cuit lentement à la perfection avec des tomates, du bouillon de boeuf et des assaisonnements. C'est une recette simple, mais la saveur est excellente.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti de pot de gibier, environ 3 livres
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- Dash sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de shortening
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 2 tasses
- bouillon de boeuf (chaud)
- 1 boîte (14,5 onces) de tomates
- 2 cuillères à thé d'origan
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- Facultatif: sel et poivre (au goût)
Comment le faire
- Saupoudrer de rôti avec du sel et du poivre; saupoudrer de farine.
- Saisir le rôti de chevreuil dans une poêle épaisse ou faire sauter la poêle dans de l'huile chauffée ou du shortening. Ajouter l'oignon dans la poêle. Éteindre le feu et ajouter le bouillon de boeuf; transférer à la mijoteuse, en grattant les morceaux brunis.
- Ajouter les tomates à la mijoteuse, avec les herbes et les assaisonnements.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 9 à 12 heures, jusqu'à ce que le rôti soit tendre.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 454 |
Graisse totale | 21 g |
Gras saturé | 8 g |
Graisse insaturée | 10 g |
Cholestérol | 153 mg |
Sodium | 523 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 52 g |