Rien ne dit que la Saint-Patrick ressemble à des trèfles. Leur forme est un symbole classique de cette fête traditionnelle irlandaise - chacune des trois feuilles représentant la Sainte Trinité. Alors, quelle pourrait être une meilleure façon de célébrer que de faire ces biscuits au sucre en forme de shamrock mignon?
Irlandais ou pas, nous sommes sûrs que vous pouvez vous réjouir de célébrer cette fête avec ces adorables biscuits au sucre vert.
Ce dont vous aurez besoin
- 2/3 tasse de beurre (ramolli)
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange (râpé)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 4 cuillères à café de lait
- 2 tasses de farine tout usage (tamisée)
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- Glaçage royal:
- 2 tasses de sucre en poudre (plus 2 cuillères à soupe)
- 1 1/2 cuillères à soupe de poudre de meringue
- 3 cuillères à soupe de lait
- En option: colorant alimentaire vert, jaune et blanc
- En option: perles comestibles
- En option: arrose
Comment le faire
- Ajouter le beurre ramolli, le sucre, la peau d'orange et l'extrait de vanille dans le bol du batteur sur socle. Vous pouvez également utiliser un bol ordinaire de taille moyenne et un batteur à main. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient crémés ensemble.
- Ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter le lait au mélange et mélanger à nouveau. Grattez les côtés du bol au besoin.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter progressivement au mélange à la crème. Après avoir mélangé la pâte, divisez-la en deux, enveloppez-la d'une pellicule plastique et laissez refroidir au moins une heure.
- Préchauffer le four à 375 F.
- Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et rouler à environ 1/8-inch d'épaisseur.
- Découpez la pâte à l'aide du coupe-biscuits shamrock. Si vous fabriquez les pièces de monnaie, nous vous recommandons d'utiliser un petit emporte-pièce rond. Ajouter les biscuits à une plaque à biscuits graissée ou doublée de parchemin.
- Cuire au four environ 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. Gardez un œil attentif sur eux pendant la cuisson ne sont pas trop cuits. Vous ne voulez pas qu'ils brunissent.
- Étalez les morceaux de pâte dans une autre feuille et répétez de découper les formes.
- Laissez les biscuits refroidir légèrement sur les plaques à biscuits, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.
- Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage royal . Battre ensemble le sucre en poudre, la poudre de meringue et le lait jusqu'à complète combinaison. Séparer le glaçage dans trois bols.
- Dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Ce sera le glaçage pour encadrer les cookies. Placez le glaçage dans un sac de tuyauterie avec une petite attache de trou.
- Dans le deuxième bol, ajouter le colorant alimentaire vert et mélanger jusqu'à complète combinaison. Placez le glaçage dans un sac de tuyauterie avec un plus grand accessoire d'ouverture de trou.
- Dans le troisième bol, ajouter un colorant alimentaire jaune. Ajouter le glaçage à un troisième sac de tuyauterie avec une ouverture plus petite.
- Bord tous les biscuits avec le glaçage blanc. Inonder chaque biscuit avec le glaçage vert, en utilisant un cure-dent pour aider à étaler le glaçage sur les bords. Inondez les pièces avec le glaçage jaune.
- Laissez les cookies sécher complètement - cela devrait prendre 1 à 2 heures. Utilisez le glaçage des bordures pour ajouter des motifs à la partie supérieure des biscuits et pour joindre des perles comestibles et des pépites aux biscuits.
- Vous pouvez également épaissir le reste du colorant alimentaire vert et jaune avec plus de sucre en poudre et utiliser ce glaçage pour décorer les biscuits. Laissez-les sécher et servez!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 45 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Les glucides | 40 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |