Poulet Tortilla Cake Casserole

Cette casserole de poulet est facile à réparer et à cuire, ce qui en fait un excellent repas pour une journée bien remplie. N'hésitez pas à utiliser un poulet rôti pour faciliter la préparation.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse d'oignon (tranché)
• 1 grosse gousse d'ail (hachée)
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 boîte / 14 1/2 onces de tomates (coupées en dés)
• 6 tortillas de maïs (6 pouces)
• 1/2 tasse d'huile végétale (plus ou moins au besoin pour la friture)
• 1/2 tasse de crème sure
• 2 tasses de fromage mexicain (râpé ou Monterey Jack)
• 2 tasses de poulet (cuit, râpé)
• 6 piments verts (en conserve, entiers, coupés en deux dans le sens de la longueur)

Comment le faire

1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail, la poudre de chili, le cumin et le poivre; cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes.
2. Placer le mélange d'oignons dans un récipient de mélangeur; ajouter les tomates. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Incorporer le mélange de tomates en purée. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce cuit et épaississe, environ 5 à 7 minutes. Transférer la sauce dans un bol; mettre de côté.

1. Essuyer la poêle propre. Verser l'huile végétale dans une poêle, à une profondeur d'environ 1/4 de pouce. Chauffer à feu moyen-vif; Faites frire les tortillas, une à la fois, quelques secondes de chaque côté. Transférer les tortillas dans des serviettes en papier pour les égoutter.
2. Placer 2 tortillas dans un plat peu profond de 2 pintes. Couche avec environ un quart de la sauce, un quart de crème sure, un quart de fromage râpé et 1 tasse de poulet. Déposer 6 tranches de chili sur le poulet. Garnir de 2 autres tortillas. Répétez pour faire une autre couche. Garnir avec les tortillas restantes, la sauce, la crème sure et le fromage.
3. Couvrir la cocotte avec du papier d'aluminium et cuire au four à 350 ° F pendant environ 30 minutes.
4. Refroidir légèrement la tortilla au poulet avant de servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1174
Graisse totale	83 g
Gras saturé	24 g
Graisse insaturée	42 g
Cholestérol	180 mg
Sodium	878 mg
Les glucides	53 g
Fibre alimentaire	9 g
Protéine	58 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)