Une fois que vous verrez à quel point il est facile de faire cette recette de riz frit au poulet, vous ne voudrez plus jamais commander à emporter. La bonne chose à propos de la recette, c'est qu'elle est si polyvalente. Vous pouvez utiliser pratiquement tous les types de légumes que vous avez en main, un excellent moyen d'utiliser ces restes de légumes dans votre bac à légumes. Plus le légume est dur et gros, comme les fleurons de brocoli ou de chou-fleur, plus il aura besoin de cuisson, alors prévoyez du temps supplémentaire, si besoin est.
Pour un supplément de fibres, essayez d'utiliser du riz brun au lieu du riz blanc pour cette recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisée
- 2 gros oeufs, battus
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 tasse de pois surgelés et de carottes, décongelés
- 4 tasses cuites à froid
- riz
- 2 tasses de poulet cuit râpé
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse d'oignons émincés
- 1 tasse de germes de soja frais
Comment le faire
- Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter 1 cuillère à café de l'huile et tourbillonner pour enrober le fond de la casserole. Ajouter les oeufs, brouiller, puis transférer dans un bol.
- Essuyer le wok avec une serviette en papier. Ajouter la cuillère à café restante d'huile au wok. Ajouter l'ail et faire sauter pendant environ 20 secondes.
- Ajouter les pois et les carottes, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le riz et le poulet et faire sauter, en cassant les touffes de riz avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Ajouter la sauce soja et faire sauter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 minute.
- Incorporer les oignons de printemps, les germes de soja et l'œuf cuit. Sauté une minute ou plus. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 599 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 220 mg |
| Sodium | 773 mg |
| Les glucides | 69 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 36 g |