Les pacanes grillées et le bouillon de boeuf ajoutent de la saveur à ce plat de riz brun. N'hésitez pas à utiliser du bouillon de légumes ou de poulet à la place du bœuf. C'est un plat d'accompagnement à servir avec des steaks ou du poulet.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de riz brun
- 3 tasses
- bouillon de boeuf (ou
- bouillon de légumes )
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 3 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou d'huile végétale)
- 4 côtes de céleri (hachées)
- 1 oignon moyen (haché)
- 2 oignons verts (hachés avec du vert)
- 1 1/2 tasses de noix de pécan (grillées)
- sel au goût
- poivre noir au goût
Comment le faire
- Mesurer le bouillon, la sauce Worcestershire et l'eau chaude pour faire 6 tasses de liquide. Porter à ébullition; ajouter du riz brun . Couvrir et cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à tendreté.
- Dans une grande poêle, chauffer le beurre ou l'huile et ajouter les oignons et le céleri; faire cuire jusqu'à ce que tout soit mou. Ajouter les pacanes et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mettre de côté, retirer du feu jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Lorsque le riz est terminé, ajouter le céleri, les oignons et les noix de pécan. Bien mélanger.
- Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 698 |
| Graisse totale | 36 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 715 mg |
| Les glucides | 85 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 14 g |