Voulez-vous faire votre propre sirop de fruits de base à servir avec des crêpes, des gaufres, des crêpes, à mélanger dans du yogourt ou des céréales chaudes, ou utiliser sur d'autres desserts? Vous pouvez également utiliser du sirop de fruits pour ajouter à la vinaigrette ou aux marinades. Vous pouvez le mélanger avec seltzer ou punch ou l'ajouter à des cocktails.
Vous pouvez faire un lot de sirop de fruits en 30 minutes ou moins afin que vous puissiez déguster les fruits de votre choix sans additifs, conservateurs, colorants ou saveurs artificiels.
Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés pour cette recette. Si vous avez beaucoup de baies du jardin, des bananes qui deviennent trop mûres, ou si vous voulez utiliser un sac de fruits congelés qui a vieilli dans votre congélateur, cette recette peut en faire un délice.
Avez-vous pensé à un sirop de fruits combinés qui, selon vous, serait idéal? Voici votre chance de le faire vous-même. Vous pouvez facilement faire varier les proportions des différents fruits que vous voulez utiliser.
Équipement nécessaire : Casserole ou casserole, presse-purée, passoire, tasses à mesurer, contenant de service. Il est préférable d'éviter d'utiliser un pot antiadhésif car vous écraserez les fruits dans le pot. En option: robot ménager.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de fruits (frais ou congelés)
- 3/4 tasse de sucre
- 1/3 tasse d'eau
Comment le faire
- Peler, égrapper ou retirer les graines du fruit, selon le cas.
- Placez le fruit, l'eau et le sucre dans un pot.
- Faire cuire les fruits avec le sucre et l'eau, porter à ébullition et ensuite baisser le feu pour laisser mijoter.
- Smash le fruit pendant la cuisson.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à consistance sirupeuse. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
- Une fois que le mélange a épaissi, vous pouvez le presser à travers une passoire pour faire un sirop mince.
- Si vous préférez un sirop plus épais, transformez le sirop cuit dans un robot culinaire.
Note: Vous n'avez pas nécessairement besoin de décongeler les fruits congelés avant de les cuire, mais si vous pouvez vous rappeler de les sortir du congélateur et de les mettre au réfrigérateur quelques heures avant votre préparation, cela accélérerait la cuisson.
Vous pouvez servir le sirop de fruits au chaud, ce qui est idéal pour les crêpes et les gaufres. Si vous voulez le conserver et le servir frais, conservez-le au réfrigérateur.
Alors que le sucre aidera à prolonger la durée de conservation du sirop cuit, il peut développer des moisissures après plusieurs jours. Il est préférable d'utiliser ce sirop de fruits frais dans quelques jours ou de le congeler. Gelé, il devrait durer plusieurs mois. Pour l'utiliser, laissez-le décongeler dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |