Donc, vous l'avez fait grâce à Thanksgiving et vous retrouver avec une bonne quantité de restes de dinde. Vous avez déjà travaillé votre chemin à travers nos sandwichs de Thanksgiving restants , mais maintenant vous cherchez quelque chose de nouveau et d'excitant à essayer. Cette recette de pizza est une solution optimale!
En utilisant des restes de purée de pommes de terre et de dinde sur une croûte de pizza maison croustillante, nous couvrons ce bébé dans du fromage et du bacon, pour que vous sachiez que tout ira bien. Garnissez-le de quelques oignons verts pour agrémenter les pommes de terre crémeuses et le bacon salé, et vous avez vous-même gagné.
Si ce n'est pas Thanksgiving, mais vous voulez toujours faire cette recette, vous pouvez omettre la dinde et la pizza aura toujours le même goût. Ou, vous pouvez ajouter d'autres protéines comme du poulet ou du boeuf haché pour essayer une saveur différente. Voulez-vous être encore plus audacieux? Nous suggérons de l'arroser de sauce barbecue ou de sauce piquante pour un peu plus de zing et de peps. Attention au monde!
Ce dont vous aurez besoin
- Pâte à pizza (ou pâte à pizza pré-fabriquée):
- 1 tasse d'eau (tiède)
- 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 tasses de farine (environ)
- Garnitures :
- 6 bandes de bacon
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 tasse de restes
- purée de pomme de terre
- 1/2 tasse de poitrine de dinde restante (coupée en petits morceaux)
- 1/2 tasse de fromage cheddar doux
- 1/2 tasse de fromage Monterey Jack
- 1/4 tasse d'échalotes (hachées)
Comment le faire
- Mélanger l'eau tiède, la levure, le sel, le sucre et l'huile d'olive dans une grande tasse à mesurer. Ensuite, laissez reposer pendant environ 10 minutes. Vous devriez voir la levure commencer à bouillir et à pousser.
- Placez le mélange de levure dans un grand bol ou le bol d'un batteur sur socle. Ajouter graduellement la farine, en remuant ou en utilisant le crochet à pétrir jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée et que la pâte forme une boule. Ajouter l'huile d'olive sur les côtés du bol et couvrir avec une serviette. Placez dans un endroit chaud ou juste sur le comptoir et laissez-le lever pendant une heure.
- Préchauffer le four à 425 F.
- Faites frire ou cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Hacher le lard en un petit dé.
- Percez la pâte et roulez en une boule molle. Placer la pâte sur une grande feuille de papier parchemin, graisser légèrement les mains avec de l'huile et pousser et aplatir la pâte pour former la croûte.
- Une fois qu'il est assez mince (1/8-inch épais), étaler la crème sure sur la croûte.
- Répartir les restes de pommes de terre écrasées sur la crème sure.
- Saupoudrer les deux fromages sur le dessus des pommes de terre. Puis étaler les restes de dinde sur le dessus et saupoudrer de bacon.
- Cuire au four du four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1302 |
| Graisse totale | 61 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 510 mg |
| Sodium | 1 468 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 152 g |