Vous cherchez un déjeuner végétarien facile? Essayez cette recette végétarienne végétarienne de fromage à la crème pour le déjeuner sur le pouce.
J'aime la combinaison de fromage à la crème et de tortillas à la farine. Ajoutez simplement des légumes et vous obtenez un sandwich végétarien ou végétalien sain (si vous utilisez du fromage à la crème non laitier) pour le déjeuner. Les épinards et les germes de luzerne rendent ce fromage à la crème super sain, et l'avocat le rend absolument délicieux. Profitez!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème sans produits laitiers
- 1 tortillas à la farine
- 1/4 tasse d'épinards
- 1/4 tasse de germes de luzerne
- 1/2 avocat (tranché)
- 1/2 tomate (émincée)
- Concombre de 1/4 cuillère (tranché finement)
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge (émincé)
- dash salt (au goût)
- dash poivre (au goût)
Comment le faire
- Répartir le fromage à la crème végétalien sur les tortillas à la farine.
- Couche les légumes dans toutes les proportions que vous aimez.
- Saupoudrer d'une bonne quantité de sel et de poivre au goût et envelopper.
Remarques
- J'aime le fromage à la crème végétalien de marque Tofutti, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle marque que vous préférez ou que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale.
- Les légumes ajoutés à cette enveloppe sont ce qui fait vraiment briller la recette. Ils sont savoureux et nutritifs pour démarrer. Par exemple, les épinards sont chargés de vitamine K, de vitamine A, de manganèse, de folate, de fer et d'autres nutriments importants. Le vert feuillu a été trouvé pour contribuer à la santé des os et contient des phytonutriments qui peuvent avoir des avantages anti-inflammatoires et anticancéreux.
- Germes de luzerne sont un autre végétarien avec des avantages pour la santé que vous ne pouvez pas être au courant. Les germes de luzerne sont de jeunes plantules de la plante de luzerne (trop longue et trop amère pour être mangée à maturité). Ils contiennent des fibres alimentaires, des protéines et des micronutriments, avec seulement 8 calories par portion. Cependant, assurez-vous de suivre les précautions de sécurité alimentaire lors de l'achat, le stockage et l'utilisation de germes de luzerne. Les graines et les haricots poussent dans des conditions chaudes et humides qui sont idéales pour la croissance de bactéries telles que la salmonelle, la listeria et E. coli. Selon le Département américain de la santé et des services sociaux, les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et toute personne dont le système immunitaire est affaibli devraient éviter de consommer des germes crus de toutes sortes (y compris les germes de luzerne).
- Si vous avez la maladie coeliaque ou une sensibilité au gluten, essayez de remplacer les tortillas de maïs par des tortillas de maïs. Une grande feuille de laitue peut également être utilisée comme substitut aux tortillas dans la plupart des recettes.
Sources:
La Fondation George Mateljan. (2001). Épinard. Les aliments les plus sains au monde, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, 16 août). Avantages pour la santé des germes de luzerne. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
Département américain de la santé et des services humains. Choux: Ce que vous devriez savoir. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1578 |
| Graisse totale | 60 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 29 mg |
| Sodium | 3 280 mg |
| Les glucides | 223 g |
| Fibre alimentaire | 25 g |
| Protéine | 41 g |