Ces patates douces sont tranchées puis frites à la perfection. Assaisonnez les frites de patates douces avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, un assaisonnement cajun ou créole ou un mélange de cannelle et de sucre granulé.
Servir les frites avec des sandwichs au porc effiloché ou des hamburgers, ou les servir avec des sandwichs au jambon et au fromage grillés.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 3 grosses patates douces
- 1 bouteille d'huile végétale pour la friture
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Facultatif: cannelle ou sucre à la cannelle
Comment le faire
- Couper les patates douces en bandes de 1/4 à 1 / 2- x 3 pouces. Mettez les lanières de patate douce dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à frire.
- Dans une friteuse ou une casserole profonde, chauffer l'huile végétale à 370 F.
- Sécher les bandes de patates douces avec des serviettes en papier et les faire frire par lots dans de l'huile 370 F. Lorsque les frites sont légèrement dorées et tendres, les transférer dans des essuie-tout pour les égoutter. Saupoudrer de sel et de poivre ou de sel et un peu de cannelle ou de sucre à la cannelle.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |