Vous recherchez la recette parfaite pour la recette de la salade de chou pourpre? Voici celui que j'aime utiliser. Le chou violet est un ajout charmant et coloré à n'importe quelle salade de chou de base. Gardez à l'esprit que le chou violet tend à être un peu plus croquant que le chou vert, ce qui explique pourquoi cette recette demande un mélange de chou vert et violet. Et, tandis que le chou vert devient plus doux car il se trouve dans la vinaigrette, le chou violet restera un peu plus croustillant. Donc, je vous recommande de couper le chou mauve un peu plus fin que le chou vert si vous avez les compétences de couteau pour le faire!
Quand il s'agit de salade de chou maison, il ne devient pas beaucoup plus facile que cette simple recette faite avec du chou rouge, des carottes, du jus de citron, de la mayonnaise et peu d'autres. Et bien sûr, cette recette de salade de chou rapide et facile est complètement végétarienne , et vous pouvez utiliser une mayonnaise végétalienne pour la garder sans oeuf et sans produits laitiers si vous souhaitez la garder végétalienne . Tous les ingrédients sont sans gluten, mais vous aurez envie de vérifier les ingrédients sur votre mayonnaise achetée en magasin pour être sûr.
Si vous aimez la salade de chou maison, faites défiler vers le bas pour plus de recettes végétariennes et végétaliennes de salade de chou à essayer.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 chou vert (légèrement déchiqueté)
- 1/2 chou violet (émincé finement)
- 2 carottes (râpées)
- 3 oignons verts (tranchés)
- 2 c. À thé de jus de citron
- 1/3 tasse de mayonnaise (utiliser de la mayonnaise végétalienne pour garder cette recette végétalienne si nécessaire)
- Une pincée de sel et de poivre, au goût (sel de mer ou sel kasher et poivre noir fraîchement moulu est le meilleur)
Comment le faire
- Mélanger le chou vert et le chou rouge ensemble dans un grand bol, en remuant délicatement pour bien mélanger.
- Ensuite, combiner les carottes et les oignons verts avec le chou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et répartis uniformément.
- Arroser les mélanges de chou et de carotte avec le jus de citron et la mayonnaise, et bien mélanger pour bien disperser la mayonnaise et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Assaisonnez légèrement avec un peu de sel et de poivre.
Conseil de recette: Si vous avez le temps, préparez votre salade de chou à l'avance et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou deux pour que le chou se ramollisse et que les saveurs se développent complètement. Retirer du réfrigérateur et remuer délicatement avant de servir. Goûtez, et ajoutez un peu plus de sel et de poivre au goût juste avant de servir, si vous le souhaitez.
Prendre plaisir!
Vous ne savez pas quoi faire avec votre salade de chou? J'aime manger de la salade de chou comme alternative à une salade verte de temps en temps, et, bien sûr, vous ne pouvez pas avoir un pique-nique ou un pique-nique en plein air sans salade de chou ou de pommes de terre (ou des hamburgers végétariens grillés) , bien sûr!).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 5 g |