Préparez une nouvelle fournée de biscuits rapides et faciles pour le petit-déjeuner ou accompagnez-la de pommes de terre en purée et de sauce au souper. Si vous avez besoin de savoir comment faire des biscuits maison feuilletés rapides et faciles, essayez cette recette de biscuit facile faite à partir de rien de plus que la farine, la poudre à pâte, le shortening, le lait et un peu de sel. Lorsque vous faites des biscuits faits maison, vous devez faire attention de ne pas trop mélanger la pâte et vous devez également vous assurer de ne pas trop la pétrir; son ok (souhaité, en fait!) pour qu'il y ait encore quelques
Cette recette de biscuits faits maison est une gracieuseté du Wheat Foods Council.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage (plus un supplément pour pétrir la pâte)
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de shortening (gardez-le froid)
- 3/4 tasse de lait (2%)
Comment le faire
- Premièrement, préchauffez le four à 450 degrés.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
- Faire un puits dans le mélange sec et ajouter le lait en une seule fois. Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte se colle. Vous voulez que ce soit encore un peu grumeleux; Cela aidera vos biscuits à être parfaitement légers et floconneux et à créer ces couches délicieuses et aérés lors de la cuisson.
- Fariner légèrement une surface de travail de la cuisine et ensuite pétrir doucement votre pâte à biscuits sur cette surface légèrement farinée juste pour 10 à 12 coups.
- Ensuite, rouler ou tapoter la pâte à environ une épaisseur de 1/2 pouce.
- Couper la pâte avec un coupe-biscuit de 2 1/2 po; tremper le couteau dans la farine entre chaque coupe. Si vous n'avez pas de coupe-biscuit, vous pouvez également utiliser un couteau, ou même des ciseaux de cuisine si vous en avez.
- Placez chaque morceau de pâte coupée sur une plaque à pâtisserie non graissée.
- Placez la plaque à pâtisserie non graissée dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que vos biscuits soient légèrement dorés sur le dessus, environ 12 minutes.
Calories par portion: 161
Information nutritionnelle: Un biscuit fournit environ: 161 calories, 3 g de protéines, 20 g de glucides, 1 g de fibres, 8 g de matières grasses (2 g saturées), 1 mg de cholestérol, 33 mcg de folate, 1 mg de fer, 290 mg de sodium.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 7 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |