Recette facile au fudge de Penuche

Attention, ce type de fudge fait avec du sucre brun par opposition au sucre blanc granulaire régulier et appelé penuche est très addictif! N'hésitez pas à ajouter des noix à la pintuche au lieu des noix de pécan, ou faites-en sans noix du tout.

Le fudge est fait avec une combinaison de sucre en poudre et de sucre brun.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Vaporiser un moule carré de 9 pouces avec un aérosol antiadhésif ou légèrement gras. Tapisser la poêle d'une pellicule de plastique; mettre de côté.
  2. Tamiser le sucre en poudre dans un bol et mettre de côté.
  3. Dans une casserole moyenne lourde, mélanger le lait évaporé, la cassonade, le beurre et le sel. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange enregistre 236 F sur un thermomètre à bonbons (environ 25 à 30 minutes), ou jusqu'à ce que le bonbon atteigne le stade de balle molle.
  1. Verser dans un bol résistant à la chaleur ou dans le bol d'un batteur électrique robuste. Battre le sucre en poudre, un peu à la fois, puis gratter les parois du bol et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et lisse. Battre lentement dans la vanille et les noix hachées, si vous utilisez.
  2. Répartir dans la poêle préparée. Réfrigérer pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à consistance ferme.
  3. Sortir de la casserole et décoller le plastique. Couper en petits carrés.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 151
Graisse totale 5 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 13 mg
Les glucides 26 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 1 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)