Gâteau renversé aux pêches fraîches

Ce gâteau renversé à la pêche est fait à partir de zéro avec des pêches fraîches et une pâte à gâteau facile et légèrement épicée.

Utilisez un moule à gâteau carré ou rond de 9 pouces pour ce délicieux gâteau à l'envers. Ce gâteau est merveilleux servi chaud avec une boule de crème glacée.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour le mélange de fruits:
• 3 pêches (pelées, émincées, environ 2 tasses de tranches)
• 1/2 tasse de sucre brun clair (emballé)
• 1 petite cuillère à café de cannelle moulue
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• Pour le gâteau:
• 1 3/4 tasse de farine tout usage (agitée avant de mesurer)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de beurre (température ambiante)
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 2 gros oeufs
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
• 2/3 tasse de lait

Comment le faire

1. Chauffer le four à 325 F. Beurrer un moule à gâteau carré ou rond de 9 po ou pulvériser avec un aérosol de cuisson.
2. Épluchez et pêchez les pêches, coupez-les en tranches fines et mélangez-les avec le sucre brun, 1 cuillère à café de cannelle et 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Disposez le mélange de pêche dans le moule préparé.
3. Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et 1 cuillère à café de cannelle dans un bol.
4. Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Battre les oeufs, l'extrait de vanille et l'arôme d'amande.

1. Ajouter le mélange de farine au mélange à la crème, en alternance avec le lait; battre jusqu'à ce qu'il soit mélangé.
2. Répartir la pâte uniformément sur les tranches de pêche; étaler doucement pour couvrir.
3. Cuire au four préchauffé de 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
4. Inverser soigneusement le gâteau chaud sur un plateau ou une assiette à gâteau; Laisser reposer environ 5 minutes. Retirer la casserole et gratter les tranches de fruits accrochées à la poêle et les disposer sur le gâteau.

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Pêches et gâteau à la crème

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	423
Graisse totale	22 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	161 mg
Sodium	370 mg
Les glucides	51 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	7 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)