Cette casserole ziti est une combinaison simple d'une sauce tomate assaisonnée et de bœuf haché, cuit à la perfection avec une garniture de fromage mozzarella fondant. Vous pouvez utiliser des macaronis dans la recette, ou utiliser un mini penne ou un pâtes tubulaires similaires.
Tout ce dont vous avez besoin pour faire de ce plat ziti cuit un repas spectaculaire est du pain à l'ail et une simple salade. Une salade César serait aussi fabuleuse. C'est un excellent plat à prendre lors d'un repas-partage. Ou faites deux casseroles et congelez-en une pour un autre jour.
Vous pouvez varier le fromage dans cela. N'hésitez pas à ajouter du parmesan au mélange et à la garniture.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz de pâtes ziti
- 1 1/2 cuillères à soupe
- huile d'olive extra vierge
- Boeuf haché maigre de 1 lb (mandrin moulu ou rond au sol)
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 poivron vert, haché, environ 1/2 tasse
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1/2 cuillère à café de basilic séché, émietté
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées, émietté
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail ou de gousse d'ail, émincée
- 3/4 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre, ou au goût
- 2 tasses (8 onces) de fromage mozzarella râpé, divisé
Comment le faire
- Faire cuire le ziti dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et mettre de côté.
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
- Beurrer légèrement un plat allant au four de 2 1/2-quart.
- Pendant que le ziti est en train de cuire, versez l'huile d'olive dans une grande poêle ou faites sauter la poêle et placez-la à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le bœuf haché, l'oignon et le poivron vert. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le bœuf ne soit plus rose. Égoutter l'excès de graisse puis ajouter les tomates, la sauce tomate, le basilic, l'origan, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Porter à un régime.
- Ajouter les pâtes cuites et la moitié du fromage mozzarella; transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé.
- Recouvrir la cocotte avec le reste de la mozzarella.
- Faites cuire la cocotte au ziti pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et pétillante.
Conseils et Variations
- Remplacez le ziti par des macaronis au coude , des penne ou des mini penne, ou utilisez une pâte similaire.
- Ajouter une boîte de 8 onces de sauce tomate pour une cocotte en sauce.
- Remplacez le boeuf haché par 1 livre de saucisse italienne en vrac, de dinde hachée ou de gibier moulu. Brown avec l'oignon et le poivron.
- Ajoutez une demi-livre de bœuf haché ou de saucisse italienne pour une casserole plus charnue.
- Remplacer le fromage mozzarella avec un mélange de fromage à pizza, un mélange de fromage italien, ou de cheddar et de mozzarella. Ajouter du fromage mozzarella supplémentaire à la garniture si vous le souhaitez.
- Pour préparer à l'avance, préparez la cocotte, couvrez-la d'une feuille d'aluminium et réfrigérez. Sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Cuire comme indiqué, jusqu'à ce qu'il soit chaud et pétillant.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 488 |
Graisse totale | 22 g |
Gras saturé | 9 g |
Graisse insaturée | 9 g |
Cholestérol | 99 mg |
Sodium | 620 mg |
Les glucides | 36 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 36 g |