Nous ne nous soucions pas si les salades de gélatine sont démodées ou non; nous les aimons et avons toujours. Cette recette de salade crémeuse aux canneberges moulue est l'une de mes salades préférées pour Noël.
Les canneberges acidulées sont combinées avec des guimauves et des raisins et suspendues dans un mélange de gélatine crémeuse. Vous allez adorer, même si vous n'aimez pas les canneberges! Pour les amateurs de canneberges, cette salade est l'ultime.
Suivez les instructions à la lettre dans cette recette. Vous devez d'abord ramollir la gélatine non aromatisée dans de l'eau froide, puis la dissoudre dans de l'eau bouillante. Pour vérifier si la gélatine est dissoute, ramasser une partie du liquide avec une cuillère et l'incliner un peu. Si vous ne voyez pas de grains de gélatine, ils sont dissous.
Cette recette est tout simplement fabuleuse avec du jambon et des pommes de terre festonnées. Les couleurs sont si belles aussi, et parfaites pour Noël ou tout rassemblement d'hiver .
Ce dont vous aurez besoin
- 4-1 / 2 cuillères à café de gélatine non aromatisée (enveloppes 1-1 / 2)
- 1/2 tasse d'eau froide
- 3/4 tasse d'eau bouillante
- 1 (16 oz) paquet de canneberges fraîches, moulues
- 3/4 tasse de sucre
- 1 tasse de guimauves miniatures
- 1 tasse de raisins verts hachés
- 1 tasse de crème à fouetter
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Dans un petit bol, mélanger la gélatine et l'eau froide; Laisser reposer 5 minutes. Ajouter l'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Placez le bol contenant le mélange de gélatine dans le congélateur pendant 15 minutes pour refroidir.
- Ensuite, dans un grand bol, mélanger les canneberges moulues, le sucre granulé et les guimauves; Laisser reposer 20 à 30 minutes pour laisser le sucre se dissoudre. Ajouter le mélange de gélatine et bien mélanger avec une cuillère. Ajouter les raisins.
- Dans un bol moyen, battre la crème fouettée avec la vanille et la vanille jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer le mélange de crème fouettée dans le mélange de canneberges.
- Rincer un moule à anneau de 2 1/2 po avec de l'eau froide; Ne pas essuyer. Ajouter le mélange de salade, couvrir et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit ferme, environ 4 à 6 heures.
- Pour démouler la salade, placez la salade à l'envers sur une assiette de service. Rincez un torchon propre dans de l'eau chaude et essorez bien. Placez la serviette chaude sur le moule pendant quelques secondes. Ensuite, maintenez le moule et la plaque ensemble et agitez doucement. La salade devrait tomber tout droit sorti du moule.
- Mais si vous avez peur d'essayer de démouler une salade de gélatine, mettez simplement le mélange dans un plat allant au four de 2 pintes. Ensuite, vous pouvez couper la salade en carrés et la servir de cette façon. C'est tout aussi joli, et beaucoup plus facile à faire et à servir!
- Couvrir et refroidir à nouveau, ou servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |