Cette tarte traditionnelle de berger est faite avec de l'agneau. La tourte de berger, également connue sous le nom de tarte cottage lorsqu'elle est faite avec du bœuf, est un vieux favori anglais. C'est un favori de famille de chaque côté de l'Atlantique.
Pour faire une tarte de style chalet , utilisez les restes de rôti de boeuf haché et de sauce au bœuf. Cette version de mijoteuse est une autre bonne option.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses d'agneau rôti (cuit et haché)
- 1 cuillère à soupe d'oignon (haché finement)
- 2 tasses de sauce (d'agneau rôti ou de sauce de bœuf préparée)
- sel au goût
- Poivre à goûter
- 2 tasses de purée de pommes de terre (préparée avec du lait et des assaisonnements au choix)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/8 cuillère à café de paprika
Comment le faire
- Chauffer le four à 400 F.
- Combiner l'agneau haché, la sauce et l'oignon haché; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Tapisser le fond d'un plat allant au four beurré avec une couche de la moitié de la purée de pommes de terre assaisonnée.
- Ajouter le mélange de viande puis couvrir avec la purée restante. Ou, la viande et la sauce peuvent être mises dans le plat de cuisson d'abord puis surmontées de toutes les pommes de terre en purée.
- Garnir la purée de pommes de terre avec du beurre, saupoudrer de sel, de poivre et de paprika, puis cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture de pommes de terre soit dorée et que la tarte soit bien chauffée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 72 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 19 g |