Recette de truite au beurre brun

Cette simple recette de truite au beurre et au citron fait ressortir les bienfaits naturels du poisson. Cette recette de truite classique est simple à maîtriser et très rapide à réaliser.

Donne 4 portions de truite au beurre et au citron

Ce dont vous aurez besoin

• 6 cuillères à soupe de beurre
• 2 citrons, jus
• 4 (6-8 oz chacun) filets de truite désossée
• sel et sol frais
• poivre noir au goût
• 1 c. À soupe de persil haché, facultatif

Comment le faire

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il devienne brun clair. Éteignez le feu, laissez refroidir environ 5 minutes et fouettez le jus de citron avec précaution.

Préchauffez votre gril à haute température. Placer les filets de truite sur un plat en feuille, la chair vers le haut, et badigeonner une cuillère à café de beurre brun citron sur chaque filet. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu frais au goût. Faire griller environ six pouces de la flamme pendant 5 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.

Ajouter le persil à la sauce et bien fouetter. Servir immédiatement les filets de truite avec la sauce au beurre .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	250
Graisse totale	21 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	83 mg
Sodium	36 mg
Les glucides	3 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	13 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)