Ce petit dessert à la truffe sera votre nouvelle recette quand vous aurez de la compagnie à venir et pas le temps de faire cuire! Ils sont également un régal merveilleux de temps en temps quand une envie de sucre frappe - gardez-les congelés ou réfrigérés jusqu'à ce que nécessaire.
Si vous ne trouvez pas de pépites de chocolat sans sucre, vous pouvez les omettre. Lisez l'étiquette et recherchez ceux qui n'ont pas de sucre dans les cinq premiers ingrédients. Cela peut être un défi ou vous pouvez faire votre propre avec du chocolat non sucré et un édulcorant sans sucre que vous aimez. Une autre option en plus des pépites de chocolat serait des noix hachées qui réduiraient également le nombre de glucides ici.
Ceux-ci sont énormes, alors ne soyez pas déçu qu'une portion est juste une truffe - ils sont très rassasiants en raison de la graisse saine dans le beurre de noix utilisé.
Astuces rapides
- Si vous n'êtes pas sans produits laitiers , vous pouvez utiliser le beurre que vous avez sous la main et conserver le reste des ingrédients dans la recette.
- Si vous n'avez pas de stévia aromatisée, la limpidité est bonne aussi bien que dans un autre édulcorant sans sucre de choix, tel que l'érythritol.
- Vous pouvez échanger le beurre de noix de cajou si vous êtes plus d'un fan de beurre d'amande ou de beurre de cacahuète - faites attention et lisez vos étiquettes pour éviter les sucres ajoutés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse
- beurre sans produits laitiers (Earth Balance est une bonne marque)
- 1/2 tasse de beurre de noix de cajou (sans sucre ajouté)
- 1 tasse de beurre de coco (ramolli)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de toffee liquide stevia
- 1/2 tasse de pépites de chocolat sans sucre
Comment le faire
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre sans produits laitiers, le beurre de noix de cajou et le beurre de noix de coco et laisser micro-ondes pendant 30 secondes pour faire fondre. Remuez bien pour combiner.
- Ajouter l'extrait de vanille et de stevia. Laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Goûtez et réglez la douceur au besoin.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Placer le bol dans le congélateur pendant 15 minutes.
- À l'aide d'un grand scooper à biscuits, faites 18 monticules et placez-les sur un plat allant au four tapissé de parchemin.
- Rouler dans la paume des mains pour faire lisse.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir. Garder au réfrigérateur pour de meilleurs résultats.