Hanukkah gelt , sufganiyot , desserts frits et des biscuits sur le thème des fêtes obtiennent généralement toute l'attention pendant la Fête des Lumières. Mais avec huit nuits à célébrer, il y a beaucoup de temps pour essayer quelque chose de nouveau. Tranchez ce pain à la fourchette à la vanille pour révéler une surprise impressionnante - une forme de dreidel contrastée cuite juste à l'intérieur! Faire le gâteau est assez simple, même si cela prend du temps. Mais les résultats ont un facteur de wow assez grand que si vous vous sentez malin, cela fait une option amusante pour les cadeaux de bricolage.
Besoin d'aide visuelle? Ces instructions photo étape par étape vous guidera à travers l'assemblage d'un gâteau surprise.
Kasher Statut: Laitière
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le gâteau Blue Dreidel:
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/8 cuillère à café de sel fin de mer (ou sel kasher)
- 1/4 tasse de beurre non salé (4 cuillères à soupe, ramolli)
- 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 1/3 tasse de lait
- Colorant alimentaire bleu
- Pour le gâteau blanc:
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel fin de mer (ou sel kasher)
- 1/2 tasse de beurre non salé (1 bâton, ramolli)
- 1 tasse de sucre
- 3 gros oeufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse de lait
- Pour le glaçage au citron:
- 1/2 tasse de confiseurs de sucre
- 2 1/2 cuillères à café de lait
- 1 1/2 cuillères à café de jus de citron (fraîchement pressé)
- En option: Paillettes bleues, blanches et / ou dorées
Comment le faire
D'abord, faites le gâteau bleu:
- Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un moule de 9 "x 9" x 2 ", tapisser le fond de la casserole de papier parchemin et mettre de côté.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois pour crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Alterner en ajoutant le mélange de farine et le lait dans deux ou trois ajouts, en mélangeant bien après chaque addition. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez la nourriture bleue en colorant quelques gouttes à la fois, en remuant bien et en ajoutant la coloration supplémentaire jusqu'à ce que vous obteniez l'ombre que vous préférez.
- Verser la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser soigneusement la pâte sur les bords de la casserole. (La pâte sera épaisse, faites donc attention de ne pas déloger le papier parchemin.) Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.
- Transférer la casserole sur une grille pour qu'elle refroidisse pendant 10 minutes, puis retirer le gâteau de la casserole, placer directement sur le support et laisser refroidir complètement. (Pour accélérer le processus de refroidissement et rendre le gâteau plus facile à couper, placez le support dans le congélateur pendant environ 10 minutes.)
- Placez le gâteau refroidi sur une planche à découper. Utilisez un emporte-pièce Dreidel ou un gabarit en papier, découpez autant de formes de dreidel que vous pouvez du gâteau. (Avant de commencer à couper, assurez-vous que votre coupe ou votre gabarit s'insère dans un moule à pain de 9 "x 5", avec un peu de place en haut et en bas.) Mettez les dreidels de côté pendant que vous mélangez la pâte.
Ensuite, faites le gâteau blanc:
- Graisser un moule à pain de 9 "x 5". Tapisser le fond avec un morceau de papier parchemin et mettre de côté.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre grand bol, utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois pour crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Alterner en ajoutant le mélange de farine et le lait dans deux ou trois ajouts, en mélangeant bien après chaque addition.
- Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis versez juste assez dans la casserole préparée pour couvrir le fond. Disposez les gâteaux dans le centre du moule à pain, en les plaçant contre l'autre afin qu'ils remplissent la longueur de la poêle.
- Déposer avec précaution la pâte blanche dans la poêle, de façon à ce que la «bûche» de dreidel soit entourée et recouverte de pâte. Placez le moule à pain au centre du four préchauffé (si votre poêle semble pleine, vous pouvez le placer sur une feuille de papier d'aluminium pour attraper les gouttes).
- Faire cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un testeur inséré près du centre en ressorte propre. (Assurez-vous de tester le gâteau blanc.)
- Transférer la casserole sur une grille et laisser le gâteau refroidir pendant 20 minutes. Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.
Enfin, faites le glaçage:
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les confiseurs de sucre, de lait et de jus de citron jusqu'à consistance lisse, en ajoutant un peu plus de sucre si la glaçure est liquide.
- Lorsque le gâteau est complètement froid, arroser le dessus avec le glaçage. Décorer avec des paillettes si désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 227 mg |
| Sodium | 623 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 10 g |