Poitrines de poulet marinées au vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique, l'ail et les assaisonnements simples donnent à ces poitrines de poulet grillé ou grillé une saveur fabuleuse. Servir ce poulet savoureux avec des légumes frais en tranches ou une salade, avec des pommes de terre ou du riz. Utilisez des poitrines de poulet ou des côtelettes pour cette touche méditerranéenne sur un aliment de base pour le dîner.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 livre de poitrines de poulet désossées ou de côtelettes de poulet
• 1/3 tasse de vinaigre balsamique
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café d'ail émincé
• 1 cuillère à café de sel kasher
• 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
• 1 cuillère à café de feuilles séchées de basilic
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Comment le faire

1. Mettez le poulet dans un récipient en verre ou en plastique ou dans un sac de rangement.
2. Dans un bol ou une grande tasse à mesurer, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail, le sel, l'origan, le basilic, le thym et le poivre. Fouetter pour mélanger.
3. Versez le mélange de marinade sur le poulet et tournez pour bien enrober. Couvrir le récipient ou sceller le sac et réfrigérer.
4. Laisser le poulet mariner de 1 à 6 heures.
5. Faire griller le poulet sur une grille ou dans une lèchefrite, en tournant pour brunir les deux côtés jusqu'à cuisson complète. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur du poulet. Les poitrines de poulet standard prendront environ 6 à 8 minutes de chaque côté, mais les côtelettes plus minces prendront moins de temps.

1. Une fois terminé, le poulet enregistrera au moins 165 F sur un thermomètre alimentaire à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet.
2. Pour griller, tapisser un plat de papier d'aluminium; vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Disposer le poulet sur la feuille.
3. Faire griller le poulet de 10 à 16 minutes, en le retournant au moins une fois pendant la cuisson au gril (les côtelettes de poulet plus minces pourraient prendre moins de temps).
4. Surveillez attentivement et vérifiez la cuisson avec un thermomètre à aliments. Il faudra enregistrer au moins 165 F lorsque le poulet est fini.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	524
Graisse totale	36 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	19 g
Cholestérol	142 mg
Sodium	717 mg
Les glucides	1 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	45 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)