Le tilapia est un poisson doux au goût sucré qui plaît aux enfants. Pour cette recette de tilapia, le poisson tilapia est poêlé, puis sauté dans une sauce au beurre citronné.
Servir ce tilapia poêlé avec des pommes de terre dauphinoises ou des pommes de terre rôties et une salade d'épinards .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gros oeufs
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café. sel kasher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 4 (6 onces) de filets de tilapia
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de beurre
Comment le faire
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle (14 pouces) à feu moyen à moyen.
- Fouetter les oeufs dans un plat peu profond. Mettre de côté.
- Fouetter ensemble la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Étaler dans une couche uniforme sur une assiette.
- Tremper chaque filet de tilapia dans l'œuf, puis le mélange de farine, en secouant l'excès.
- Placer dans l'huile d'olive chauffée. Faire frire pendant 5-6 minutes. Retourner, puis continuer à cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Retirer le poisson dans une assiette. Ajouter le jus de citron et le jus de pomme dans la poêle. Remuez pour gratter les morceaux brunis du fond de la casserole. Ajouter le beurre.
- Lorsque le beurre est fondu, retourner le poisson dans la poêle. Cuire encore 1-2 minutes, en arrosant la sauce de poisson.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 2248 |
Graisse totale | 240 g |
Gras saturé | 38 g |
Graisse insaturée | 97 g |
Cholestérol | 241 mg |
Sodium | 733 mg |
Les glucides | 23 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 10 g |