Parfait pour les vacances d'automne comme Thanksgiving, cette recette de tarte aux noix de pécan sans produits laitiers est facile à faire et ne contient pas de sirop de maïs comme les recettes traditionnelles. Pour économiser à temps pour les gros repas ou la préparation de repas de vacances, faites votre pâte à tarte la nuit avant que vous ayez l'intention de faire cuire votre tarte.
Utilisez cette pâte à tarte sans produits laitiers ou toute recette de pâte à tarte sans produits laitiers ou une croûte sans produits laitiers achetée en magasin qui fonctionnera.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 recette
- pâte à tarte sans produits laitiers
- 1 blanc d'oeuf (pour le brossage)
- Garnir: sucre (pour saupoudrer)
- Pour le remplissage de tarte:
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande (ou de lait de soja ou d'une autre
- alternative de lait sans produits laitiers )
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 gros oeufs
- 1 tasse de sucre brun clair
- 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/3 tasse de margarine de soja (fondu;
- voir quelques marques préférées )
- 1 1/2 tasse de pacanes (hachées)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 400 F. Huilez légèrement une assiette à tarte de 9 po, étalez la croûte à tarte préparée sans produits laitiers et placez-la dans la poêle. Badigeonner la croûte de blanc d'œuf et saupoudrer de sucre. Placez la plaque à tarte dans le réfrigérateur pendant la préparation du remplissage.
- Préparer le remplissage. Dans une petite tasse ou un bol, mélanger la farine et le substitut de lait sans produits laitiers jusqu'à consistance lisse. Incorporer la vanille et réserver.
- Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient jaunes et mousseux. Ajouter les sucres et la margarine de soja fondue et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le mélange de farine et les noix de pécan, en mélangeant jusqu'à homogénéité.
- Versez la garniture dans la croûte à tarte préparée et faites cuire 5 minutes à 400 F, puis réduisez la température du four à 350 F et continuez la cuisson pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le milieu ne soit plus liquide (il faut encore bouger, mais juste un peu). Laissez la tarte refroidir complètement sur un grille de refroidissement avant de la trancher et de la servir. Servir froid ou à température ambiante.
Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers et sans lactose, mais comme pour toute recette destinée aux personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il n'y a pas d' ingrédients laitiers cachés (ou autres allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).