La sauce au beurre et à la sauge riche et savoureuse est un moyen rapide d'habiller les plats de volaille rôtie, de pâtes et de légumes. Il a un goût particulièrement luxueux arrosé de courge musquée caramélisée ou de purée de pommes de terre .
Ce dont vous aurez besoin
- 8 cuillères à soupe de beurre (1 bâton)
- 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
- 1/4 tasse de feuilles de sauge hachées grossièrement
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
Comment le faire
- Comment faire de la sauce au beurre et à la sauge brune:
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, à feu doux et moyen. Lorsque le beurre commence à faire légèrement bouillonner, ajoutez la gousse d'ail hachée.
- Incorporer l'ail dans le beurre pendant 1 minute. Ajouter la sauge hachée au beurre à l' ail et continuer à remuer et cuire le mélange pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le beurre soit devenu très brun et ait un arôme riche et noisette.
- Assaisonnez la sauce au beurre et sauge avec du poivre noir moulu et servez-le chaud.
- Cette recette de sauce au beurre et à la sauge à la sauge fait 4 à 6 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |