Recette de sauce aux foyots
La Sauce Foyot est une variante de la sauce Béarnaise classique obtenue en ajoutant de la glaçure de viande , une réduction concentrée de bouillon brun, à la Béarnaise de base. Cela donne à la sauce une saveur profonde et charnue qui complète l'acidité de la Béarnaise.
Comme la Béarnaise, la sauce Foyot est généralement servie avec du steak grillé , mais vous pouvez le servir avec n'importe quoi grillé, même du poisson ou des légumes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pinte
- Sauce Béarnaise
- 2 cuillères à soupe
- émail de viande
Comment le faire
- Dans une petite casserole, chauffer brièvement le glaçage à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde.
- Incorporer le glaçage à la viande dans 1 pinte de Béarnaise. Servir tout de suite.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 337 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |