Un sandwich de Bologne est une option de déjeuner ho-hum mais omniprésente. Surtout dans le Sud, ce sandwich obtient une variation comme un sandwich de Bologne frit. C'est simple à faire. Jetez simplement le bologna sur une plaque de cuisson légèrement beurrée ou une poêle antiadhésive et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le plus épais de la coupe de Bologne, le mieux, alors demandez-le au comptoir de la charcuterie au lieu de l'acheter préemballé. C'est un favori du sud au niveau des sandwichs à la tomate . Et oui, vous pouvez le remplir avec des tomates. Vous pouvez également entasser du chili, de la salade, du fromage ou de la moutarde dans un sandwich au bologne à la friteuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 à 2 tranches de Bologne (coupe épaisse)
- 1 tranche de fromage américain
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 2 tranches de pain blanc
Comment le faire
- Chauffer l'huile de canola dans une poêle à sauter antiadhésive à feu moyen-vif.
- Placez le bologna dans la casserole et faites cuire jusqu'à brunissement, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Garnir d'une tranche de fromage américain et retirer la poêle du feu.
- Étaler la mayonnaise sur les deux tranches de pain. Surmontez une tranche de pain avec le bologna frit et le fromage fondu et ajoutez le deuxième morceau de pain pour faire un sandwich. Pour une version plus haut de gamme, utilisez un pain artisanal ou français ou un pain brioché à la place du pain blanc.
Variations
Ajouter des tomates pour obtenir de la nourriture saine par-dessus le marché. Ou garnir de chili pour un sandwich copieux qui est lourd sur la viande et la saveur. Mélanger la moutarde avec la mayonnaise pour une sauce différente.
Pour ajouter un peu de morsure, optez pour la moutarde comme condiment. Cela ouvre plus de choix. Vous pouvez opter pour la variété habituelle, la moutarde jaune, qui est le choix le plus moelleux et le plus complet. Vous voulez plus de chaleur? Optez pour le brun épicé, qui amplifie la puissance de feu et est assez robuste pour correspondre à la saveur forte d'un sandwich à la bologne. La moutarde de Dijon emballe beaucoup de punch mais d'une manière plus sophistiquée que le marron épicé. La moutarde à grains entiers a le punch de Dijon et une texture significative pour en faire un choix satisfaisant sur un sandwich au bologne.
Accompagnements
Un sandwich bologna frit fait une déclaration puissante. Les côtés ne sont certainement pas l'attraction principale, mais ils équilibrent la lourdeur - et la culpabilité, mauvais pour vous - vibe - de ce sandwich. Les suspects habituels sont tous de bons choix: salade de crème ou de vinaigre, tomates maison si elles ne sont pas sur le sandwich, salade de pâtes remplies de légumes ou salade de pommes de terre . Moins sain mais savoureux avec ce sandwich: frites ou croustilles - sel de mer cuit à la marmite et vinaigre, sel de mer et poivre ou nature sont les meilleurs choix.