Cette recette facile et délicieuse pour le riz frit au saumon est plus rapide à faire que la plupart parce que vous commencez avec des restes de riz pilaf . C'est mieux préparé dans un wok , mais vous pouvez également utiliser une poêle si vous n'avez pas de wok.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2-3 tasses restes de riz pilaf OU cuites froides
- riz
- 1 (7 onces) peut saumon rouge (égoutté)
- 1 tasse de petits pois congelés
- 2 oeufs (battus)
- 2 cuillères à soupe. sauce soja à faible teneur en sodium
Comment le faire
- Dans une poêle ou un wok à feu mi-vif, chauffer l'huile d'olive. Ajouter délicatement les restes de riz pilaf ou de riz cuit froid et faire sauter pendant quelques minutes pour chauffer.
- Ajouter le saumon et les pois surgelés; faire sauter pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que les pois soient chauds. Pousser le mélange sur les côtés de la poêle ou du wok et ajouter les oeufs battus.
- Brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts, puis incorporer les oeufs dans le mélange de riz. Saupoudrer de sauce soja et faire sauter pendant une minute ou deux, puis servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 782 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 137 mg |
| Sodium | 546 mg |
| Les glucides | 121 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 28 g |