Ce pudding à la vanille (krema vanilia - en grec: κρέμα βανίλια, prononcé: KREH-mah vah-NEEL-yah) est un standard dans les foyers grecs. Convient aux bébés, les puddings à la fécule de maïs sont également les préférés des enfants de tous les âges et, avec l'ajout de fruits, peuvent être adaptés à de nombreuses utilisations, du petit-déjeuner au goûter en passant par le dessert.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 tasses de lait entier
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café
- extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe
- fécule de maïs
- 1 cuillère à café
- écorce d'orange râpée
Comment le faire
- Placer 1 à 4 bols à dessert dans le réfrigérateur pour refroidir.
- Réchauffer une tasse de lait ( tiède ), ajouter le sucre et la fécule de maïs et remuer pour dissoudre.
- Dans une casserole à feu moyen, mélanger le reste du lait, l'extrait de vanille, la peau d'orange et le fouet. Dès que la vapeur commence à monter, ajouter le mélange lait / sucre / fécule de maïs, en continuant à fouetter en continu.
- Quand il commence à épaissir, retirer du feu.
- Déposer à la cuillère dans des bols réfrigérés, laisser refroidir et servir, ou mettre au réfrigérateur et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Suggestions de service: Ceci est un pudding de base très polyvalent. Ajouter la purée immédiatement après l'avoir retirée du feu pour créer un pouding aux fruits. Il peut être mélangé avec des céréales, ou garni de fruits et de crème fouettée pour un look plus chic, et votre propre créativité se traduira par encore plus de variations.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 5 g |