Ananas cuit au four est un plat d'accompagnement à l'ancienne qui est merveilleux à servir avec du jambon , surtout à Noël. Deux types d'ananas sont cuits avec du jus de citron et des œufs, puis recouverts d'un streusel de noix de pécan au fromage qui ajoute croquant et plus de saveur.
Cette recette est une combinaison d'une salade et d'un plat d'accompagnement. Le mélange d'ananas sucré et acidulé est complété par le top cheesy, croquant et friable. Mais voici un avertissement: la partie ananas devient vraiment chaude! Les sucres dans l'ananas et le sucre caramélisent pendant que la cocotte cuit. Laisser refroidir 10 à 20 minutes avant de manger.
Profitez de cette merveilleuse recette pour votre dîner de Noël.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (20 oz) peut ananas morceaux, égouttés, réservant 1/4 tasse de jus
- 1 (20 oz) peut ananas écrasé, égoutté
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3/4 tasse de farine
- 1/4 tasse de sucre brun emballé
- 1 tasse de fromage suisse ou cheddar râpé
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
Comment le faire
Préchauffez le four à 375 ° F.
Mélanger les morceaux d'ananas, le jus de 1/4 tasse et l'ananas broyés dans une cocotte de 1-1 / 2 quart. Ajouter les oeufs, 3 cuillères à soupe de farine, le sucre et le jus de citron et bien mélanger.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger 3/4 tasse de farine, la cassonade, le fromage et les pacanes. Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à la formation de gros morceaux; ne pas trop mélanger.
Retirer la cocotte du four et garnir du mélange de fromage friable.
Cuire au four de nouveau pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bruni et que la cocotte mijote. Laisser refroidir 10 à 15 minutes, puis servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 398 |
| Graisse totale | 23 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 84 mg |
| Sodium | 461 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 10 g |