Recette de poulet cuit au paprika et sauce au poivre de Cayenne

Il y a quelque chose de tellement incroyable dans un plat de base qui demande peu d'efforts, mais qui regorge de saveurs folles. Encore plus fascinant est lorsque cela est réalisé avec une telle combinaison simple de saveurs et de textures.

Ce plat de poulet bruni et mijoté a une couleur rouge vif que vos yeux vont adorer, mais votre ventre appréciera vraiment les saveurs sucrées, acidulées et épicées des poivrons et des tomates. Vous aimerez tellement cette recette super facile qu'elle ira immédiatement sur votre répertoire de dîner.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Pour préparer les tomates, coupez-les d'abord en deux, puis utilisez une cuillère pour évider et retirer entièrement toutes les graines et les morceaux juteux du centre de chaque tomate. Ensuite, coupez chaque moitié en petits morceaux de taille égale et mettez-les de côté jusqu'à utilisation.
  2. Pat sécher les morceaux de poulet avec une serviette en papier, puis les mettre de côté. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive. Une fois qu'il fait chaud, ajoutez soigneusement le poulet. Laissez brunir chaque morceau de viande d'un côté, puis retournez-le et faites dorer de l'autre côté. Retirer les morceaux de poulet brunis de la poêle et mettre de côté.
  1. Continuez à faire cuire le plat dans la même poêle que vous avez fait dorer le poulet - ne jetez pas les restes d'huile et de graisse de poulet. (Vous aurez seulement besoin de quelques cuillères à soupe d'huile, alors jetez tout excès.) Mettez le feu à feu moyen, puis ajoutez l'oignon, saupoudrez une petite pincée de sel de mer fin sur les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucide.
  2. Ajouter l'ail émincé et faire sauter 2 minutes . Maintenant, ajoutez la tomate hachée et remuez bien les ingrédients de la poêle, en laissant cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de tomates commencent à ramollir.
  3. Ajouter le poulet dans la poêle, saupoudrer dans le poivre de Cayenne et le paprika, une grande pincée de sel de mer fin, et verser dans le bouillon de poulet. Donner une bonne agitation aux ingrédients, puis répartir les morceaux de poulet dans une couche uniforme dans la poêle.
  4. Couvrir la casserole, faire chauffer à feu mi-doux et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que chaque morceau soit bien cuit.
  5. Après environ 25 minutes, découvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié - mais pas sèche, comme vous le voulez à la cuillère sur le poulet au moment de servir. Si trop de liquide s'est évaporé, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de poulet à la poêle.
  6. Goûtez la sauce et si nécessaire ajoutez plus de cayenne ou de paprika ou de sel comme vous le souhaitez. Servir avec du riz ou du pain de campagne croustillant .