Recette de pommes cuites épicées

Grandir dans le pays des pommes signifiait croustade aux pommes , tarte aux pommes , sauce aux pommes et autres étaient toujours présents pendant les mois d'automne et d'hiver. Les pommes cuites au four sont faciles à préparer pour les enfants et sont donc un excellent projet culinaire à partager avec vos enfants. Bien qu'elles soient bonnes toute l'année, elles sont particulièrement merveilleuses en automne et en hiver lorsque les pommes sont à leur apogée et nous avons besoin d'un dessert chaud. Une alternative saine aux gâteaux et aux biscuits, les pommes cuites au four sont aussi un excellent aliment réconfortant, et peuvent être habillées de fouet à la vanille et de tofu ou d'une cuillerée de crème ou de gelato. Cette recette peut être préparée sans les noix et les raisins secs, mais nous aimons la texture moelleuse et croquante et la douceur qu'elles ajoutent. Choisissez de bonnes pommes de cuisson, de la tarte ou de la tarte sucrée, comme indiqué ci-dessous.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Noyer les pommes entières ou, alternativement, les couper en deux et enlever le noyau avec un petit couteau, créant un petit "bassin" dans les moitiés de pommes.
  3. Saupoudrer le côté coupé des pommes avec du jus de citron.
  4. Placez les pommes dans un verre, une céramique ou un autre plat de cuisson non réactif.
  5. Mélanger le sirop d'érable ou l'agave avec les raisins secs, les noix, la cannelle et la muscade.
  6. Remplissez les pommes (ou les moitiés de pomme) avec le mélange de noix de raisin.
  1. Verser le cidre de pomme dans le fond du plat de cuisson et couvrir les pommes avec un couvercle ou une feuille et faire cuire pendant 25 minutes.
  2. Retirer le papier d'aluminium et badigeonner les pommes avec le jus de cuisson. Continuez à faire cuire les pommes, à découvert, pendant 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas pâteuses.
  3. Laisser refroidir légèrement avant de servir. Arroser les pommes avec les jus de cuisson.
  4. Servir chaud ou à température ambiante.

Variante: Ajouter 1/4 tasse de gingembre cristallisé finement haché aux noix et aux raisins secs. Si vous fabriquez des pommes cuites au four pour les adultes, essayez d'ajouter une dose généreuse de Calvados, de Poire Williams (ou d'autres eaux-de-vie de fruits) ou d'un bon cognac ou cognac au cidre.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 190
Graisse totale 5 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 5 mg
Les glucides 38 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)