Avez-vous déjà fait de la bière? Ne t'inquiète pas. C'est vraiment facile à faire et ne nécessite aucune étape supplémentaire ou étrange. Cette recette de pain à la bière est un pain de débutant. Il utilise seulement une tasse de la bière de votre choix et a une belle saveur de bière après qu'il soit cuit. Il est idéal pour grignoter, faire des gibiers de football et pour tremper dans un bol de chili.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de levure sèche active
- 1/4 tasse d'eau chaude
- 1 tasse de bière (température ambiante)
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1-1 / 2 cuillère à café de sel
- 3 tasses de farine à pain
Comment le faire
- Dans un petit bol, mélanger l'eau et la levure. Remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
- Dans un grand bol, ajouter la bière, le fromage à la crème, le sucre et le sel. Verser dans la levure et mélanger.
- Mélangez dans 2-1 / 2 tasses de farine. Démouler sur la planche farinée et pétrir dans la demi-tasse de farine restante ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et lisse.
- Mettre la pâte dans un bol graissé et retourner la pâte pour graisser le dessus . Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le double.
- Percez la pâte avec votre poing. Retourner la pâte sur une planche farinée et pétrir pendant environ 1 minute.
- Préchauffer le four 375 degrés F.
- Former la pâte en 1 pain. Mettre dans le moule à pain beurré. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la taille double, environ 30 minutes.
- Couper la pâte en coupant trois entailles sur le dessus avec un couteau tranchant. Mettre au four et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Éteindre le pain et laisser refroidir sur une grille ou un torchon.
Comme toutes les recettes de pain, il y a des choses que vous pouvez faire pour modifier les ingrédients et préparer un pain à la bière adapté à votre régime alimentaire.
D'abord, n'utilisez jamais d'eau du robinet pour faire vos pains de levure. L'eau du robinet peut parfois contenir du chlore et tuer la levure. Si votre eau passe à travers un adoucisseur d'eau, cela aussi va tuer la levure. Toujours utiliser de l'eau embouteillée ou de l'eau de puits fraîche pour la cuisson du pain.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de beed pour cette recette. On m'a donné une fois quelques bières lourdes allemandes qui étaient trop fortes pour que je bois (je suis si léger quand il s'agit d'alcool). Comme je ne pouvais pas boire de la bière, je l'ai utilisée pour faire du pain à la place. Les pains résultants avaient une saveur délicieuse et riche qui ne pouvait tout simplement pas être battue.
Si vous êtes végétalien, vous pouvez utiliser du fromage à la crème végétalien dans cette recette. J'aime utiliser le fromage à la crème Daiya.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de sucre dans cette recette. Vous pouvez également remplacer le sucre avec du miel. Si vous êtes végétalien, vous pouvez utiliser du sucre de coco.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 2 mg |
| Sodium | 826 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |