Ces délicieux Roll-up Bacon Hash Brown sont conservés dans votre congélateur, puis réchauffés au micro-ondes lorsque vous voulez les manger. Ils sont parfaits et faciles à préparer pour le petit-déjeuner à la course, et sont particulièrement bons sur les matinées d'école occupé.
Vous pouvez doubler ou tripler cette recette si vous souhaitez avoir toute une cachette de ces merveilleux burritos aux oeufs dans le congélateur. Servez-les avec du jus d'orange ou une salade de fruits et commencez bien la journée.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6 tranches de bacon canadien, coupées en petits morceaux
- 2 tasses de pommes de terre rissolées, hachées et égouttées
- 8 oeufs
- 1/2 tasse de salsa
- Tortillas à la farine de 16 po (6 po)
- 1-1 / 2 tasse de fromage poivron râpé
Comment le faire
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir le bacon canadien et les pommes de terre rissolées jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
Entre-temps, dans un grand bol, mélanger les oeufs et la salsa; battre bien jusqu'à combiné. Verser le mélange d'œufs dans la poêle avec le bacon et les pommes de terre et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
Déposer le mélange d'œufs dans les tortillas à la farine, saupoudrer du fromage et rouler.
Placer les roll-ups dans des sacs de congélation et les congeler jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.
Lorsque vous êtes prêt à servir, placez chaque burrito dans le micro-ondes, recouvert d'une serviette en papier pour micro-ondes, et chauffez pendant environ 1 à 2 minutes à puissance élevée pour chaque burrito. Vous devrez peut-être ajuster le temps de chauffage de votre four à micro-ondes. Faites cuire jusqu'à ce que l'intérieur soit au moins 165 ° F, tel que mesuré avec un thermomètre pour aliments.
Les serviettes en papier pour micro-ondes sont parfois étiquetées. Si ce n'est pas le cas, utilisez des serviettes en papier blanc, non marron, et évitez celles qui comportent des motifs imprimés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 63 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 7 g |