Recette de Knefe

Knefe est un dessert traditionnel libanais fait avec de la pâte phyllo et du fromage. Ce petit déjeuner traditionnel libanais peut être servi en dessert! Vous pouvez le trouver dans de nombreux restaurants libanais en dessert.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 paquet de pâte phyllo râpée (16 onces) ou 16 onces de phyllo ordinaire, si vous ne trouvez pas déchiqueté
• 1 conteneur de
• fromage ricotta (15 onces) lait entier
• 1 oeuf
• 1 1/2 bâton de beurre doux, fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Pour le sirop
• 1 tasse d'eau
• 2 tasses de sucre
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F. Détruire le phyllo dans un grand bol à mélanger. Ajouter du beurre pour empêcher le phyllo de coller. Divisez le phyllo en deux.
2. Dans un autre bol à mélanger, mélanger la ricotta, l'œuf, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger. Mettre de côté.
3. Graisser un plat de cuisson 9x12 et placer une couche de pâte phyllo sur le fond. Ajoutez votre mélange de ricotta sur le dessus de la pâte. Ajouter le reste de pâte phyllo et saupoudrer de beurre.
4. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 45 minutes. Pendant que le genou est en train de cuire, vous pouvez préparer votre sirop simple si vous ne l'avez pas déjà fait.

1. Pour faire un sirop simple, mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Laisser bouillir 1 minute, puis baisser le feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger. Laisser le sirop refroidir complètement.
2. Une fois le genou refroidi, retournez le plat et libérez-le de la poêle. Assurez-vous de contourner les bords avec un couteau à beurre pour le rendre plus facile. Aussi, assurez-vous que le genou est complètement refroidi! Arroser de sirop et servir immédiatement.

Vous pouvez garnir votre genou pour ajouter un peu de couleur et de saveur. Essayez d'utiliser des pistaches moulues, des noix ou même des pignons de pin pour une présentation attrayante.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	672
Graisse totale	33 g
Gras saturé	19 g
Graisse insaturée	10 g
Cholestérol	109 mg
Sodium	337 mg
Les glucides	85 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	11 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)