Bref historique
Pensé pour avoir provenu de certaines parties de l'Asie du Sud-Est, son origine exacte est inconnue. Aujourd'hui, le ramboutan pousse dans les tropiques.
Le ramboutan est étroitement lié à des fruits tropicaux comme le longan, le litchi et le mamoncillo. L'extérieur du ramboutan a une apparence inhabituelle, rouge, presque «poilue», mais l'intérieur ressemble à la noix de litchi. La saveur est similaire au litchi, au longane et au raisin.
Le nom de ce fruit dérive du mot malais pour «poilu» (rambut) qui décrit bien son apparence. Au Viet Nam, le ramboutan est appelé «chom chom», qui signifie «cheveux en désordre». Pendant que le fruit mûrit, il est recouvert d'une peau extérieure verte épineuse, qui devient longue et rouge à maturité. Fait intéressant, le ramboutan reste plus frais lorsqu'il est récolté avec la branche attachée.
Les usages médicinaux traditionnels comprennent la stimulation de l'énergie, le soulagement de l'anémie, la réduction de la douleur et le maintien de la souplesse et de la jeunesse de la peau. Toute la plante de ramboutan est utilisée, de la racine à la peau du fruit, la graine et les feuilles pour soulager des maux tels que la dysenterie, le diabète, la fièvre et la perte de cheveux.
Dernières recherches
Alors que la médecine traditionnelle a soutenu que les graines du ramboutan sont toxiques, aucune toxicité de ce type n'a été découverte dans les études en laboratoire. Dans une autre étude, on a montré que le rambutan avait un effet analgésique. Une étude menée par l'Université de Chiang Mai en Thaïlande a découvert un certain nombre de flavonoïdes dans le ramboutan, qui sont censés agir comme anti-inflammatoires avec des propriétés anticancéreuses et antioxydantes.
Des avantages incroyables
Le ramboutan est riche en vitamines A, B et C. Les minéraux comprennent le fer, le calcium, le potassium, le phosphore, le manganèse, le zinc et le magnésium. Les ramboutans sont aussi une bonne source de sucres naturels, saccharose et fructose. Faible en gras, les calories du ramboutan proviennent principalement de ses glucides, qui stimulent l'énergie. Le ramboutan est pauvre en calories avec environ 60 par fruit.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 Ramboutans
- 2 tasses
- Viande de noix de coco
- 1
- banane