Ce gâteau aux pistaches est facile, délicieux et unique! Il tire sa saveur pistache forte des noix hachées et du pouding à la pistache, ainsi il est sûr de satisfaire même le plus grand amant de pistache. Le gâteau est fini avec un glaçage à la crème fouettée qui est si léger et rêveur, vous aurez envie de le manger avec une cuillère! Ce gâteau est délicieux tout au long de l'année, mais sa belle couleur et sa texture légère le rendent particulièrement parfait pour les fêtes printanières et les douches.
Le glaçage pistache sur ce gâteau est sensible aux températures chaudes, de sorte que vous voulez garder le gâteau assemblé dans le réfrigérateur. Si vous avez besoin d'être stable à la température de la pièce, envisagez d'utiliser un glaçage traditionnel au beurre .
Ce dont vous aurez besoin
- Un mélange à gâteau jaune de 18-1 / 4 onces
- 4 œufs
- 1 tasse de soda club (peut remplacer le soda citron-lime)
- 2 boîtes (3,4 oz) de pouding instantané à la pistache, variété non sucrée
- 1/4 tasse d'huile végétale (ou 1/4 de beurre, fondu et refroidi)
- 1 livre de pistaches grossièrement hachées et légèrement grillées
- 1-1 / 2 tasses de lait
- 1 enveloppe (1-1 / 2 once) enveloppe de garniture fouettée instantanée
Comment le faire
Pour faire le gâteau aux pistaches:
- Préchauffer le four à 325 degrés F. Ligne deux gâteaux de 9 pouces avec du papier parchemin, et les pulvériser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau , les œufs, le soda, 1 boîte de pouding et l'huile. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients secs soient combinés, puis augmenter la vitesse à moyen et battre pendant 2 minutes. Incorporer les noix à la main jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties. Divisez la pâte entre les deux casseroles.
- Faire cuire les couches de gâteau pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus ressorte lorsque vous appuyez légèrement avec vos doigts et un cure-dent inséré dans le centre vient avec quelques miettes humides attachés.
- Laisser refroidir les moules sur une grille pendant 10 minutes, puis retirer les gâteaux des moules et les laisser refroidir complètement sur la grille. Les gâteaux peuvent être préparés à l'avance et conservés bien emballés dans le congélateur pendant plusieurs semaines ou à température ambiante pendant plusieurs jours.
Pour faire le glaçage à la pistache:
- Dans un grand bol, mélanger la garniture fouettée instantanée avec le mélange de pouding à la pistache sèche. Incorporer le lait. Mélangez à feu doux pour combiner, puis remettez-le à feu vif pendant au moins 4 minutes. Une fois le glaçage mousseux et fouetté, repliez les autres noix.
- Déposer une fois le gâteau sur une assiette de service et répartir environ la moitié du glaçage sur le gâteau. Garnir du deuxième gâteau et répartir le glaçage tout le long du haut et des côtés du gâteau. Une fois givré, gardez le gâteau au réfrigérateur car le glaçage fondra s'il n'est pas réfrigéré. Prendre plaisir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 80 mg |
| Sodium | 604 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 19 g |