Les luxes tels que le beurre et les œufs étaient rares pendant les années de la Grande Dépression, mais les cuisiniers avertis réussissaient encore à produire des gâteaux meilleurs que satisfaisants. Les listes d'ingrédients des recettes de gâteau de dépression ressemblent vaguement à celles des recettes modernes, avec du bicarbonate de soude et du vinaigre faisant le travail des œufs et de l'huile végétale au lieu du beurre.
Parfois appelé le gâteau farfelu, en partie parce que vous pouvez mélanger et faire cuire tout dans une seule casserole si vous voulez, cette confection sans prétention a apporté la célébration à la table de nombreux ménages en difficulté. Le fait que les recettes de gâteaux de la dépression ont duré bien au-delà de la reprise économique du pays devrait garantir leur délice. Cela fait un bon gâteau pour les personnes souffrant d'allergies aux produits laitiers ou qui mangent un régime végétalien.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine
- 2 tasses de sucre
- Pincée de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 10 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 2 cuillères à café de vanille
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
- 2 tasses d'eau froide
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule de 13 x 9 x 2 pouces .
- Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec une grande cuillère jusqu'à consistance lisse et bien combinée.
- Verser la pâte dans la poêle.
- Cuire au four à 350 F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Placez la casserole sur une grille jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit complètement froid au toucher.
- Glacez avec votre glaçage préféré.
Plus sur le gâteau au chocolat
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |