En tant que végétalien, vous aimerez peut-être cuisiner avec un substitut d'œuf , mais qu'est-ce qu'un végétalien à faire si vous n'en avez pas sous la main? C'est à ce moment-là que des recettes comme celle-ci sans oeuf et sans gâteau blanc végétalien remplaçant l'œuf sont pratiques. Dans cette recette de gâteau blanc végétalien simple, le vinaigre de cidre de pomme remplace l'œuf et vous aidera à vous assurer que votre gâteau blanc est léger et moelleux.
Notez que bien que la farine blanche ordinaire fonctionne très bien dans la plupart des recettes de gâteaux et de gâteaux végétaliens, lorsque vous faites un gâteau blanc, vous pouvez investir dans la farine pour le gâteau le plus léger et le plus moelleux possible. Ce gâteau blanc n'est pas aussi léger et moelleux que, disons, un gâteau d'ange, mais quelques étapes supplémentaires et de tendres soins et de la patience peuvent vous aider à obtenir le meilleur produit fini possible.
Cette recette fait juste assez pour un seul gâteau de 8 pouces, donc vous devrez peut-être doubler la recette si vous avez besoin de faire un gâteau plus grand ou un gâteau de couche.
Si vous cherchez une recette de gâteau blanc simple parfaite pour un anniversaire, c'est une bonne idée à essayer. Peu importe l'occasion, anniversaire ou pas, restez simple en terminant votre gâteau blanc avec un glaçage vanille végétalien facile , ou faites preuve de créativité avec un glaçage inhabituel. Ce glaçage aromatisé aux amandes vegan pourrait être agréable ou peut-être même un glaçage au chocolat à la menthe végétalien. Ne pas oublier les paillettes! Et oui, vous pouvez obtenir des pépites végétaliennes en ligne.
Comme faire des gâteaux végétaliens à la maison? Voici d' autres recettes faciles à essayer. Prendre plaisir!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 3/4 tasse de farine à pâtisserie (la farine tout usage régulière fonctionnera également)
- 1 c. levure
- 1 c. bicarbonate de soude
- 1/2 c. sel (sel kasher ou sel de mer est toujours le meilleur)
- 1/3 tasse de margarine végétalienne (la plupart des végétaliens préfèrent fortement la marque Earth Balance)
- 1 tasse de sucre
- 2/3 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe. vanille
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule à gâteau de 8 pouces. Parce que ce gâteau blanc végétalien a très peu de matière grasse, vous pouvez également aligner la poêle avec du papier parchemin pour l'empêcher de coller.
- Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Note: Même si vous passez cette étape, vous en avez besoin pour ce gâteau blanc végétalien - alors ne le sautez pas! Sift tamiser tamiser!
- Dans un petit bol séparé, fouetter le sel, la margarine, le sucre, l'eau, la vanille et le vinaigre jusqu'à consistance homogène.
- Verser le mélange humide dans le mélange sec en fouettant jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.
- Faites cuire votre gâteau dans le préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir le gâteau dans la poêle pendant 5 à 10 minutes, puis retirer délicatement le gâteau de la poêle pour le laisser refroidir complètement avant le glaçage.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 800 mg |
| Les glucides | 45 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |