Recette de gâteau aux pommes - Milopita

Ce gâteau aux pommes humide et tendre est la vitrine parfaite pour les pommes croquantes et délicieuses.

Nous aimons utiliser un moule à forme de printemps de 10 pouces pour faire ce gâteau aux pommes à l'envers, mais vous pouvez également le faire dans un plat en céramique. C'est mieux si c'est un plat rond parce que vous aurez besoin de le retourner après qu'il refroidisse un peu.

Utiliser un simple saupoudrage de sucre en poudre et de cannelle suffira, mais vous pouvez aussi servir ce gâteau avec une boule de crème glacée ou arroser de votre sauce caramel préférée.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 3/4 tasse
• farine auto montante
• 1 c. levure
• 4 pommes pelées et évidées
• 3/4 tasse de beurre (1 1/2 bâtonnets)
• 1/3 tasse de sucre brun
• 1 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 1/2 c. Cognac
• 1 c. extrait de vanille
• 1/2 c. cannelle moulue
• 1 pincée de sel
• 4 gros oeufs
• 3/4 tasse de lait
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de noix grossièrement hachées (ou de noix de pécan)

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Tamiser la farine auto-levante avec la poudre à pâte et mettre de côté. Couper les pommes en deux et les couper en fines tranches. Gardez les tranches de pomme dans un bol d'eau avec un peu de jus de citron frais pour éviter que les tranches de pommes ne brunissent.
3. En utilisant environ 1 1/2 cuillère à soupe. du beurre alloué, graisser le fond et les côtés du moule à charnière. Le fond devrait avoir un revêtement plus lourd que les côtés. Appuyez sur la cassonade dans le fond de la casserole.

1. Couche les tranches de pommes dans le fond de la casserole dans un motif circulaire qui se chevauchent. Vous devriez avoir quelques tranches de pomme restantes. Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol. Saupoudrer les morceaux de pomme avec l'eau-de-vie et un peu de cannelle moulue.
2. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre restant avec le sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, un par un et continuer à mélanger. Ajouter l' extrait de vanille , la cannelle et une pincée de sel. Ajouter le lait dans un courant lent et constant pendant que le mélangeur fonctionne.
3. Ajouter le mélange de farine à la pâte peu à peu jusqu'à incorporation. Éteindre le mélangeur et incorporer les noix (noix de pécan), les raisins secs et les morceaux de pommes en dés avec le brandy.
4. Verser la pâte sur les tranches de pomme, en remplissant la poêle aux trois quarts environ. Cuire au four préchauffé à 350 F pendant environ une heure. Un testeur de gâteau inséré au centre devrait en ressortir propre.
5. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 15 minutes, puis retourner sur une assiette à gâteau.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	484
Graisse totale	23 g
Gras saturé	11 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	132 mg
Sodium	281 mg
Les glucides	67 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	7 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)