Ce gâteau aux pommes fraîches, cuit dans une casserole tubulaire, est surmonté d'un mélange de beurre et de sucre brun. Le chaud est versé sur le gâteau quand il sort du four.
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Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine tout usage (13 1/2 onces)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 gros oeufs
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 1/2 tasse d'huile végétale
- 3 tasses de pommes hachées (comme Rome Beauty)
- 1 tasse de noix hachées
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Pour le Topping:
- 1 tasse de sucre brun clair, bien emballé
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Graissez généreusement et farinez un moule à gâteau.
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle; remuer ou fouetter pour bien mélanger et réserver.
- Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre les oeufs; ajouter le sucre et l'huile granulés et battre pendant 3 minutes.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs tamisés.
- Incorporer les pommes, les noix et la vanille.
- À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans un moule à tube de 10 po graissé et fariné et cuire au four à 350 F pendant 1 heure et 15 minutes.
- Environ 5 minutes avant la fin du gâteau, mélanger les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition à feu vif et faire bouillir pendant 3 minutes.
- Versez la garniture chaude sur le gâteau dès qu'il sort du four.
- Laisser refroidir le gâteau, puis détacher les côtés, retourner le gâteau sur une assiette, puis l'inverser sur une autre assiette, le dessus vers le haut.
Conseils d'experts
- Le gâteau peut être cuit dans un moule de cuisson de 9 x 13 x 2 pouces. Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes. Versez la sauce au cassonade sur le gâteau, laissez refroidir le gâteau et servez-le dans le moule.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 569 |
Graisse totale | 36 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 20 g |
Cholestérol | 73 mg |
Sodium | 447 mg |
Les glucides | 58 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 5 g |