Repas santé santé
Quand l'argent est serré, beaucoup d'entre nous mangent moins souvent. Étant donné que de nombreux repas au restaurant sont riches en matières grasses et en calories, c'est probablement une bonne chose en termes de gestion du poids. À la maison, vous pouvez contrôler ce qui se passe dans un repas et combien vous mangez. Le danger, cependant, est que nous pouvons avoir recours à des aliments emballés, certes bon marché mais trop transformés, qui peuvent aussi être relativement riches en calories, en gras, en sodium et autres additifs: nouilles ramen emballées, soupes condensées en conserve, boîtes de repas, macaroni en boîte et fromage , ragoûts en conserve, produits de fromage fondu.
Il existe d'autres produits de garde-manger plus sains que nous pouvons utiliser pour faire de bons repas à faible teneur en matières grasses bon marché:
Thon en conserve dans l'eau, nouilles de blé entier, riz complet, tomates en conserve, haricots en conserve séchés ou faibles en sodium, cœurs d'artichauts , lentilles, couscous à grains entiers et autres céréales, polenta et bouillons à faible teneur en sodium bon usage pour faire des repas peu coûteux et nutritifs.
Si vous combinez ces ingrédients standard avec des légumes congelés ou frais comme les épinards, les pois, les carottes, les oignons, les poivrons , le céleri, les champignons et de petites quantités de viande maigre emballée en vrac ou de poisson congelé, vous pouvez préparer un grand nombre de plats faibles en gras que toute la famille va adorer.
Si vous cherchez à faire des sauces crémeuses, vous pouvez utiliser du lait faible en gras ou non gras et de la fécule de maïs. Utilisez du fromage à la crème, du fromage à pâte molle, des fromages à pâte molle réduite en gras, de la crème sure faible en gras, de la moitié et de la moitié sans gras, et du yogourt grec nature non gras.
Voici quelques exemples de repas de garde-manger peu coûteux que vous pouvez faire aujourd'hui avec les éléments suivants:
- Risotto: riz à grains longs ou courts, bouillon sans gras, champignons, oignons, ail
- Macaroni au fromage: macaroni au coude entier, lait écrémé, fécule de maïs, fromage à teneur réduite en matières grasses, moutarde
- Pâtes à la sauce marinara: spaghetti de grains entiers ou penne, ail, conserves, tomates sans sel, herbes séchées
- Casserole de nouilles au thon : thon en conserve, nouilles de blé entier, pois surgelés, chapelure, lait écrémé, amidon de maïs, fromage à teneur réduite en matières grasses
- Riz et haricots cajuns: riz complet, haricots en conserve à faible teneur en sodium, oignons, assaisonnement cajun sans sel
- Curry de pois chiches : oignons, ail, bouillon de légumes sans gras, tomates en conserve, haricots pois chiches, pois chiches
- Poisson cuit au four / poulet: poitrine de poulet sans peau fraîche ou congelée ou poisson blanc maigre, herbes séchées / épices, légumes frais ou surgelés , riz, tomates en conserve
- Pommes de terre cuites au four: pommes de terre rousses, haricots cuits au four végétariens en conserve, fromage à faible teneur en matières grasses; ou salsa et crème sure sans gras
- Chili: avec ou sans viande hachée extra-maigre / dinde, oignons, poudre de chili, cumin, haricots, tomates en conserve, piment jalapeno en conserve
Ce ne sont que quelques idées de base. Comment gérez-vous de manger sainement sur un budget?