Recette de fruits étoilés à la mangue et à l'orange

Cette recette spéciale de dessert est belle à servir, plus facile à faire et saine aussi! Il commence avec des tranches de fruits frais (des instructions sur comment acheter et préparer des fruits étoilés sont inclus). Les fruits étoilés ont la même texture et le même goût que les pommes et, bien qu'ils puissent être consommés frais, les tranches de fruits étoilées sont légèrement cuites dans cette recette, puis on leur donne une sauce à la mangue et à l'orange. Surmonté d'un filet de lait de coco et d'un saupoudrage de graines de grenade ou de cerises, ce dessert sain et frais est totalement exempt de culpabilité et d'une douceur exquise. Il est également sans gluten, sans lactose et végétalien.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Placez le fruit étoile (compter 3 tranches par personne) dans une casserole sur le poêle.
  2. Ajouter le jus d'orange. Remuez bien et faites chauffer jusqu'à ce que le jus commence à bouillir. Puis baisser à moyen.
  3. Laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits des étoiles aient suffisamment ramolli pour pouvoir les couper facilement avec une cuillère.
  4. De temps en temps, vous pouvez déplacer délicatement les tranches et les retourner pour qu'elles soient toutes cuites de façon plus ou moins égale. Enlevez les autres graines brunes qui peuvent se détacher et faire surface.
  1. Pendant que les fruits des étoiles cuisent, placez les fruits de la mangue dans un robot culinaire, un mini-hachoir ou un mélangeur. Traiter ou mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse et en purée. Mettre de côté.
  2. Lorsque les fruits étoilés sont presque terminés, ajouter le sucre / édulcorant et remuer pour dissoudre. Retirer le pot de la chaleur.
  3. Ajouter la purée de mangue en remuant bien pour incorporer. Faites un test de goût pour la douceur, en ajoutant plus de sucre si nécessaire (comme il est sucré dépendra de la maturité du fruit / jus que vous utilisez).
  4. S'il est trop sucré à votre goût, ajoutez un peu de jus de citron vert frais ou un peu plus de jus d'orange.
  5. Lorsque vous êtes satisfait du goût, divisez les tranches de fruits 3 étoiles par bol avec suffisamment de sauce pour entourer le fruit (il doit encore être chaud du pot).
  6. Garnir chaque bol d'une pincée de graines de grenade ou de morceaux de cerise.
  7. Ensuite, versez un peu de lait de coco et servez!
  8. Ce dessert est également excellent lorsqu'on lui donne une garniture finale de crème fouettée ou de crème glacée à la vanille. PRENDRE PLAISIR!

Pour plus d'informations sur la façon de couper un fruit étoile, voir mon: Tout sur Star Fruit - Comment acheter, couper et manger des fruits Star.

Pour obtenir des conseils sur la façon d'acheter, de couper et de préparer de la mangue fraîche, consultez mon: Tout sur les mangues.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 340
Graisse totale 19 g
Gras saturé 17 g
Graisse insaturée 1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 15 mg
Les glucides 45 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 3 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)