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Choisissez un fruit étoile mûr
Leah Maroney Les fruits des étoiles sont des fruits tropicaux juteux cultivés en Thaïlande et en Asie du Sud-Est, en Australie, en Amérique du Sud, mais aussi à Hawaï et en Floride. Ils sont donc faciles à trouver dans votre épicerie ou votre marché local. Les fruits des étoiles sont un bon choix pendant les mois d'hiver, quand ils sont facilement disponibles. Et parce qu'ils sont une bonne source de vitamine C, les fruits des étoiles peuvent aider à prévenir les rhumes d'hiver et la grippe.
Avec seulement 30 calories par fruit et beaucoup de fibres, les fruits des étoiles sont un excellent choix pour ceux qui essaient de perdre du poids. Ils sont également très sains - pleins d' antioxydants et de flavonoïdes .
Comment choisir un fruit étoile mûr (ou mûrissant): À maturité, les fruits étoilés apparaissent principalement jaune vif avec des reflets vert clair. Ils peuvent avoir du brun foncé le long des cinq arêtes - c'est normal. La chair devrait toujours être assez ferme au toucher. Vous pouvez aussi acheter des fruits des étoiles quand ils sont verts et attendre qu'ils mûrissent - laissez-les simplement sur votre comptoir pendant quelques jours. Lorsqu'il est trop mûr, les fruits des étoiles deviennent entièrement jaunes et commencent à avoir des taches brunes partout.
Bon à manger frais, mais aussi délicieux cuit ou en jus, les étoiles sont vraiment l'une des merveilles étoilées de la nature!
Recettes de fruits savoureux étoiles
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Couper l'extrémité sombre le long de chaque crête
Leah Maroney Rincez le fruit étoile, ou lavez légèrement avec un lavage de légumes.
Tenez le fruit étoile verticalement sur une planche à découper ou un comptoir. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper très faiblement le long de chacune des cinq arêtes (ou «points d'étoiles»), en enlevant et en jetant le bord extérieur brun.
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Couper l'extrémité de la tige du fruit étoile
Leah Maroney Tournez le fruit étoile sur le côté. Vous verrez qu'une extrémité du fruit atteint un sommet, tandis que l'autre extrémité est plus plate avec une tache sombre (où la tige était attachée). Coupez cette pièce d'extrémité et jetez-la.
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Trancher le fruit étoile
Leah Maroney Maintenant, votre fruit étoile est prêt à être coupé en tranches. Comme une pomme, vous pouvez couper des tranches minces ou épaisses - c'est à vous de décider. De toute façon, vous allez adorer la beauté de couper ce merveilleux travail de la nature.
Remarque: Si vous cuisinez avec les fruits des étoiles, consultez votre recette pour savoir comment vous devriez les couper en tranches épaisses.
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Enlever les graines
Leah Maroney En utilisant le bout de votre couteau, enlevez et jetez toutes les graines que vous trouvez (les graines de fruit d'étoile sont semblables aux graines de pomme, mais peuvent être légèrement plus grandes et plus plates).
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Profitez de votre fruit étoile!
Leah Maroney Votre fruit étoile est maintenant prêt à être consommé frais ou ajouté aux salades ou aux desserts. Les fruits des étoiles sont également excellents et sont particulièrement délicieux combinés avec du jus de poire. Il fait également une belle garniture pour les plats ainsi que pour les cocktails. Faites simplement une fente sur le côté d'une petite tranche de fruit étoilé et faites-la glisser sur le côté de votre verre.